小魚鴨子

片皮鴨皮金黃香脆、肉質嫩滑多汁。小籠包皮薄餡靚且多湯汁。咕嚕肉外皮酥脆、肉質軟嫩。高力豆沙質感蓬鬆，內含豆沙與香蕉，甜度適中。

北京片皮鴨鴨皮脆且油香十足；古法羊腩煲羊腩入味，枝竹及蘿蔔好食。份量足夠，兩三個人食啱啱好。

北京片皮鴨鴨皮脆且份量足。上海粗炒麵條乾身彈牙且有鑊氣。小籠包皮薄湯清甜，肉餡新鮮。蒸銀絲卷軟熟。

招牌松鼠鱸魚外脆內嫩，酸甜味適中。咸魚雞粒炒飯飯粒鬆散有鍋氣，雞粒嫩滑。四川擔擔麵手工麵條彈牙，芝麻醬香濃且帶麻辣感。

上海菜。松鼠鱸魚外脆內嫩，酸甜開胃；上海炒年糕煙韌軟糯；避風塘軟殼蟹茄子甘口焦香，蒜蓉脆而不糊。

將軍澳新都城中心《小魚鴨子》主打上海、四川、湖南、湖北菜。招牌小籠包皮薄餡足、湯汁多；砂窩花膠獅子頭大隻入味，配冬菇及小棠菜；豉椒炒黃鱔片爽口彈牙。

重慶酸菜魚味道好、材料多；黃金魚皮蝦球鹹蛋黃均勻且香脆不油；薑蔥花膠雞煲材料多；花膠香菇鴨掌煲香滑不鹹；北京填鴨肥瘦正常；生炒糯米飯蝦米較鹹。

酸菜魚湯味淡、配料少，魚肉有重泥腥味；酸菜炒肥腸有嗅味及雪藏味，整體食物質素欠佳。

小魚鴨子6人餐$1358。前菜雲耳青瓜、蔥油海蜇、雞絲粉皮屬正常水平；蒜泥白肉蒜味不足；北京填鴨餅皮不會太快硬；西蘭花伴千島蝦球西蘭花沒味，蝦球較咸；糖醋鱸魚是全餐最喜歡的。

家族聚餐。雲耳青瓜調味特別；蒜泥白肉清新開胃；煎鍋貼底脆皮鬆軟且內餡多汁；炸銀絲卷第二份品質改善；蒸銀絲卷亦是不錯。

食物質素及性價比尚可，但環境較擠迫。收銀員服務態度欠佳。建議避開鳳爪和蒸餃，鳳爪醬汁一般且面筋太韌，蒸餃皮厚且蝦肉較老。

食物正常，晚市人流不多。但員工不肯使用會員App內可重疊使用的優惠券，且不願嘗試處理，導致心情不佳。雖然食物味道可以，但員工態度令人不想再光顧。

點心種類多。小籠包皮薄且有熱湯；酸菜魚味道適中，不酸不辣，魚肉滑且份量多；酸辣湯材料豐富，味道濃郁。整體點心不錯且價格不貴。

預約6大1小食晏，上菜及點心時間一般。入座時樓面指1點半還枱，但差唔多1點時侍應便要求1點還枱。

點了醬爆涼瓜炆鴨，等了45分鐘才上菜。侍應在追單時反應緩慢，且餐廳環境熱，侍應見到沒水也不主動提供。

早茶點心質素中上，提供公筷。平民價錢下服務態度好，晚餐有片皮鴨、烤魚等優惠。

中秋用餐體驗欠佳。上菜速度極慢，北京填鴨等了一個半小時且份量不足；前菜、主菜與甜品上菜次序混亂；店內衛生有待改善，且埋單計錯數。

中菜酒樓，有點心及上海小菜。雞飽仔餡料較少；金錢肚蒸陳村粉汁料剛好，但金錢肚過熟；雲耳高湯鮮竹卷餡料似牛豬肉碎，好食；馬拉糕表現正常；潮州蒸粉菓皮厚；炸蝦角肉餡充足但略油膩。

點心質素一般，鵪鶉蛋燒賣咬唔開。茶位$10，服務員反應慢，需主動要求才開茶。場內冷氣不足，感覺炎熱。

鮮蝦紫菜卷質地實肉；薑蔥牛栢葉偏淋且有梳打粉味；豉汁蒸鳳爪大隻且味道適中；紅油抄手香辣鹹鮮、雲吞飽滿；豉汁釀茄子味道一般；銀芽鱔糊鱔柳多且爽口嫩滑。