蔡記小食

在南丫島榕樹灣用餐，點了牛腩面、牛腩粉及煎釀豆腐。牛腩份量足，面粉入味，湯底有味道。煎釀豆腐由老闆現場製作，配辣椒醬。只能用現金支付。

煎釀豆腐香口滑嫩，內餡魚肉彈牙有蔥香；魚肉翅份量足，魚肉鮮美有嚼勁；豆腐花口感滑順；沙爹螺肉爽口；牛腩麵牛筋牛腩香而不膩，湯底有牛味。

南丫島蔡記美食。點菜方式可自選麵條、配料及湯底。豆花豆味濃郁，牛筋牛腩麵入味且牛筋腍度適中，價錢適中。

南丫島蔡記小食的豆腐花筒可以無限添加黃糖，有豆香味。

南丫島港式茶檔，食物新鮮大份且價錢實惠。牛雜公仔麵份量多，牛根有韌度且湯底不鹹；煎雞翼色澤金黃、肉質嫩滑但醃料不均；煎韭菜餃大隻且即叫即煎。

在南丫島榕樹灣用餐。煎釀豆腐香口且豆腐滑；豬手麵豬手軟腍，南乳豬手汁味道適中；豆漿夠豆香且不過甜。價錢合理。

蔡記熱豆腐花口感偏硬，感覺像吃帶糖的豆腐，令人失望。但店員表現友善。

這間店的豆花非常出色，口感絲滑，配上帶有薑味的清甜糖水，值得推薦。

食了魚蛋河、牛腩麵、煎韭菜餃及四式湯粉。魚蛋彈牙，煎韭菜餃有香味，但牛腩份量不多，湯底偏淡，魷魚無味。

南丫島蔡記小食，提供車仔麵、碗仔翅及煎豆腐。魚蛋大粒彈牙，豬皮爽口但欠味，蘿蔔鮮甜；碗仔翅味道偏淡且不夠杰身；煎豆腐香口但鯪魚肉較薄。

南丫島車仔麵店。牛腩蘿白生菜油麵（$38三拼）出色，牛腩入味軟腍，蘿白清甜軟腍，油麵亦有去油處理，口感鬆化不黏牙。

水餃麵皮厚度適中，餡料菜多肉少但食材新鮮，韭菜味濃；麵條爽口；熱豆花豆味較淡。

黑豆漿夠凍且豆味足，餃子有脆邊且不太焦，價格便宜抵食。老闆服務周到。環境為半戶外無冷氣，且有蟲 flies。

蔡記選擇多且價錢實惠。車仔面4款組合為HK$38。

牛柏葉爽口彈牙。可以要求將煎豆腐與煎餃雙拼，一個價錢食到兩味。煎好的豆腐和餃子都很好吃，特別是餃子皮香脆，韭菜餡很多。

煎釀豆腐$15有五大件，頗為抵食，魚肉煎得香口。魚肉翅$20碗份量大，有魚肉、粉絲、冬菇及蛋絲，味道鹹淡適中且有麻油香，配鮮鯪魚肉非常鮮美。

南丫島蔡記。熱豆花較滑且豆味較濃；凍豆花口感鞋口、已凝結成粒；糖水是亮點，薑味濃且甜度適中。

豆漿冰凍但豆味少。魚肉生菜湯魚肉及生菜鮮甜。水餃麵麵條彈牙但菜多肉少。牛腩麵牛腩軟糯，但味道不及專門店濃。車仔麵炸魚蛋有雪味。煎釀豆腐豆腐香但魚膠少。

榕樹灣小食店。煎釀豆腐是即叫即煎，但魚肉較少；豆漿豆味薄且偏甜。三餸米粉中，豬腸乾淨入味且彈牙，雞翼較鹹且肉質似隔夜，煎餃子皮脆且材料新鮮。

牛腩麵味道香，牛腩肥瘦適中。煎餃子同煎豆腐賣相好且香口。豆漿冰凍度高。食物上菜快。