Cuisine Culture

西餐廳食物水準高。龍蝦湯濃郁帶海鮮甘甜；法式芥末香蒜醃牛脷軟滑且有肉香；巴馬火腿牛仔扒肉質粉嫩不韌，配蛋麵吸飽肉汁與油香。

中環法式餐廳食物質素佳。洋蔥湯濃郁順滑，沙律新鮮均衡，主菜慢煮和牛面肉軟腍入味，牛肝菌蒜蓉意粉菌香濃郁且意粉彈牙，甜品蘋果批配雪糕熱冷對比出色。

龍蝦湯鮮味濃郁；焗蝸牛蒜蓉牛油香氣足，肉質嫩滑；意粉煮至al dente，松露味突出且野菌新鮮；鴨腿外皮脆、肉質多汁；甜品為流心朱古力fondant。

牛排配紅酒汁，肉質軟嫩多汁，外層焦香脆口，牛肉風味與油脂甘香豐富。配有烤蔬菜及幼滑薯蓉。

法式洋蔥湯湯頭濃郁，酥皮金黃脆卜卜。無花果核桃沙律清新解膩。鴨腿外皮脆、肉質嫩滑多汁。牛肝菌意粉菌香濃郁，口感al dente。

中環餐廳，環境舒服。法式洋蔥湯湯底濃郁，芝士麵包金黃脆卜卜；沙律用新鮮生菜、葡萄同火腿片，油醋汁酸甜，材料新鮮。

中環餐廳。焗法式芝士洋蔥湯有焦香洋蔥味及香脆法包；法式焗鍋牛肉質鮮嫩；美國原條牛肋骨慢煮，肉質軟嫩帶微麻辣味及脆薯條；香蒜牛肝菌意粉香氣濃郁。

龍蝦湯味道濃厚且有鮮味；無花果合桃沙律新鮮開胃；慢火煮紅酒和牛面肉軟腍入味，配小法包食用。

焗法式地道古也芝士洋蔥湯鮮味醇厚；法式焗蝸牛帶有蒜蓉奶油香氣，配薯蓉幼滑綿密。

服務細緻貼心。焗法式芝士洋蔥湯味道濃郁；焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包有特色；慢火煮紅酒和牛面肉入味軟腍；松露野菌意粉香味明顯，味道平衡。

環境安靜舒適，店員熱情友善。焗法式古芝士洋蔥湯美味；香草蒜蓉大虎蝦肉質鮮嫩彈牙；紅酒和牛面肉配法包口感豐富；香蒜牛肝菌意粉清新簡單。

中環法菜。龍蝦湯味濃郁；法式焗蝸牛配香草牛油汁；日本鮮帶子檸檬汁意粉清爽；法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔皮脆肉嫩；還有朱古力心太軟。

中環法國餐。龍蝦湯香濃有層次；煙三文魚牛油果沙律新鮮且份量多；法式鴨腿肉質緊實多汁，配薯仔香脆；黑松露野菌意粉有黑松露香且口感彈牙；酥皮蘋果批口感豐富。

芝士洋蔥湯洋蔥煮至軟爛，芝士好味。法式焗鍋牛味道接近法國。香蒜牛肝菌意粉味道特別。香草黑毛豬鞍口感爽脆。朱古力心太軟搭配花生醬味雪糕味道不錯。

中環的一間法式小館提供法式洋蔥湯，湯底呈琥珀啡色，配有金黃色烤法包及融化的格魯耶爾芝士，洋蔥經過長時間慢火翻炒。

中環法式餐廳的鵝肝醬配烤麵包，鵝肝醬質地細膩順滑，配以烘烤得恰到好處的酥脆麵包及果醬，視覺與口感俱佳。

法式料理用心製作。龍蝦湯濃稠順滑，龍蝦鮮甜；鵝肝醬法包口感細膩豐腴，配上黃梅醬酸甜平衡，法包烘得酥脆。

香蒜牛肝菌意粉香氣濃烈，帶有泥土與堅果香。意粉口感彈牙，配以切片牛肝菌、金黃蒜片及番茜碎。

中環龍蝦湯用新鮮龍蝦熬製，味道濃郁鮮甜；三文魚牛油果沙律新鮮。

食物高質，焗法式芝士洋葱湯芝士香、洋葱軟；法式焗蝸牛蒜香味濃、蝸牛嫩且薯蓉Creamy；海鮮墨魚意粉海鮮新鮮彈牙，配菜酸甜開胃。