八方雲集鍋貼水餃專門店 (元州商場)

素餃及台灣麻醬拌麵品質穩定。店員服務熱情且有禮貌。

八方雲集專注水餃，招牌水餃皮薄餡多，內餡以豬肉為主，烹飪方式包括煎、蒸、水煮，煎烤後的款式金黃酥脆。

即叫即煎的鍋貼很好吃，但肉量稍多。咖哩味的鍋貼加黑醋後非常美味。經理服務很好。

八方雲集。韭菜鍋貼煎得香脆，豬肉與韭菜比例適中。麵線套餐份量較少，芡汁偏多，豬腸較少且有些凍。豆漿改為獨立紙杯裝。

外賣自取回家的鍋貼煎得太燶，有明顯燶味。要求換貨後，新的一份雖然沒那麼燶，但口感濕身，不像應有的乾身口感。

長沙灣八方雲集店面較細。麵綫套餐連5個鍋貼及飲品，價錢約$50。鍋貼較水餃皮薄且香口，但麵綫較細。

餃子爆汁、肉質新鮮；套餐附送的珍珠奶茶香濃，珍珠細小。

八方雲集套餐抵食。鍋貼金黃香脆，韭菜味濃；紫菜湯香，配鱈魚丸爽口彈牙；珍珠奶茶香甜且份量大。

在長沙灣食套餐，有五隻招牌鍋貼、一碗湯麵及飲品。鍋貼賣相普通，底不夠脆且偏鹹；湯麵味道普通，內有四隻大水餃，但味道與以前有些分別。價錢偏貴。

招牌鍋貼外皮脆，椰菜爽口；泡菜鍋貼味道太重。麵線味道太濃，珍珠奶茶的珍珠太淋。

八方雲集的窩貼即煎，餃皮薄、韮菜香、肉餡多且脆而不油；麵線較普通，僅有數角貢丸。

煎餃子很香口，蒸菜餃子口味清新，可以選擇多款菜式來填飽肚子。

第二次到訪，水準良好。台灣牛肉麵的牛腱爽脆、牛筋彈牙、肋條充滿牛味，湯底濃郁不鹹。配搭新鮮出爐的招牌窩貼及味道適中的地道珍珠奶茶。

麵線鍋貼餐（HK$32）的韮菜鍋貼皮脆且餡料充足；麵線味道與台灣相近但較碎，內有大腸及貢丸粒；隨餐附送的豆漿味道不算太甜。

韓國辣味鍋貼皮易穿，但豬肉與泡菜餡料惹味；紅油抄手餡料充足但皮不夠滑。套餐附送的豆漿有豆香。