Viet

Happy Valley的Viet環境乾淨。火車頭河牛肉厚實、牛味濃郁，湯底清甜，河粉幼滑。雞卷河雞肉嫩滑多汁。配菜新鮮。

招牌生牛肉湯河的生牛肉油花豐富，肉質軟腍入口即溶。湯底清澈鮮甜，用牛骨熬製。配料有芫荽、蔥花、九層塔、芽菜及辣椒，河粉爽滑。

跑馬地餐廳，接受信用卡付款。生牛肉河湯頭好飲，牛和河粉質素高且份量足；越式炸春卷香脆新鮮；紫蘇葉炸蝦餅蝦肉豐富；柚子茶好飲。

喺跑馬地食越南粉，點咗入門版Pho、生牛河、牛油雞翼、春卷同蝦餅。送嘅醃製蕃茄仔配魚露jelly好開胃，每碗粉都係即烚。

跑馬地越南小店，慢煮雞肉捲扎肉河湯底清甜，扎肉彈牙；生牛肉河牛肉份量多且肉質軟嫩。

生牛肉河138元，牛肉質素佳但湯底欠缺牛骨味；炸春卷60元3件，外皮香脆但缺乏味道；紫蘇葉炸婽餅40元，外皮脆且蝦肉爽口；酸辣鮑魚70元，味道欠佳且無鮮味；越南濃滴滤咖啡味道一般；特色越南法包皮香脆但餡料欠缺味道。

頭盆小蕃茄酸甜開胃，湯頭清淡。特級火車頭河可能用了金邊粉，澱粉味較重。鮑魚擺盤用心，雞卷口感嫩且配合好。

A4和牛越南粉湯底濃郁鮮甜，和牛嫩滑。紫蘇葉蝦餅現炸現做，口感Q彈。越南脆春卷外皮薄脆，餡料與醬汁搭配得宜。

湯底香濃，牛肉柔軟有肉味，蝦餅足料。越南咖啡夠味。服務態度好。唯河粉份量較細，價錢偏高。

越南菜食物驚艷。火車頭pho湯味濃郁，牛胸爽及牛丸彈牙爽口。小食方面，春卷皮薄脆，雞翼皮脆，蝦餅肉質爽口彈牙。

越南食店。火車頭河粉材料好，有扎肉及牛胸爽，湯底好飲。小吃蝦餅及春卷皮薄脆，牛油雞翼有肉汁。滴漏咖啡帶有焦糖口感，不會太甜。

越南餐廳。牛骨湯清甜香濃，具傳統味道；河粉口感好；牛肉質素高，入口唔鞋。

跑馬地越南粉小店，出品極佳。牛肉清湯香氣濃郁。特級火車頭河、生熟牛肉河及每日限量和牛肉眼質素優質。生牛肉片鮮嫩，牛腩酥爛，河粉口感柔軟。

潮聖的PHO很出色。番茄魚露啫喱清新開胃。生牛肉河肉量足，湯底濃郁清爽。特級火車頭河份量十足，包含安格斯肉眼、牛小排、慢煮牛腩等，各款肉質好。酸辣鮑魚入味開胃。

Viet的特級火車頭湯河湯底鮮甜無味精感，牛肉嫩滑。提供多種牛肉部位選擇。餐廳座位有限，用餐時需等候。

Viet的Pho走精緻路線，使用宮崎牛、1++韓牛或安格斯牛小排等高品質牛肉。湯頭香甜有骨香，無味精及粉類沉澱物；河粉未有黏連。小食方面，蝦餅加入紫蘇葉炸至香脆不油膩；牛油雞翼香味濃郁且脆皮，無雪藏味。

生熟牛肉河用料高質，肉質鮮嫩，湯底有淡淡牛骨香。世一手打蝦餅厚身、鮮蝦彈牙且口感酥脆，配泰式甜辣醬很好吃。服務態度友善。

宮崎A4和牛肉眼河($245)肉質細嫩多汁；特級火車頭河($158)包含美國安格斯肉眼、牛小排、牛腩等，份量豐富；越式炸春卷外皮酥脆；紫蘇葉炸蝦餅($50/2件)鮮嫩多汁；越x泰式鮑魚味道不算突出。

蝦餅厚肉且即場製作，春卷是手工製作，不油膩。韓國牛肉比日本牛好吃。基礎火車頭河料足，湯頭好味。

跑馬地越南湯粉店。生牛肉鮮味可口，加了慢煮牛腩的口感厚切軟腍。湯底鮮甜美味，飲完後不會口乾。