明星皇宮

《明星皇宮》出品穩定。帶子炒飯粒粒分明；紅油炒手酸辣開胃；煎釀虎皮椒惹味，腐皮卷香脆不油；奶黃包流心香滑，燒賣紮實彈牙；煲仔飯焦香，配柴魚花生豬骨粥；鮮蝦腸爽滑香甜。

4人食千4蚊。龍蝦伊麵冇味，蒜蓉蒸元貝肉質細小。乳鴿味道好食。服務同衛生欠佳，碗碟油膩，男經理服務態度差且敷衍，僅一位女經理服務積極。

脆鱔球鱔肉大嚿且皮脆惹味，帶黑椒味；羊腩煲羊腩腍且入味；魚肉新鮮且大條。

酒樓侍應趕客，食物味道一般，環境通風欠佳，衛生水平亦一般。

鴨腳扎腐皮芋頭豬肉味道對辦但鴨腳有雪藏味。蝦腸新鮮，但份量較以往減少。蝦餃皮略厚。燒賣好食，小籠包中規中矩，粗糧糕味道還可以。鍋貼餡料及煎香度一般。叉燒餐包及高力豆沙做得較差。

酒樓裝修後大廳較明亮，改用手機QR code落單。食物味道與以前相近，但價錢略升。蝦餃皮薄蝦鮮；鴨腳扎有魚肚且芋頭味好；蝦腸份量減少但蝦仁新鮮；鮑汁鳳爪香但較瘦；巨型煎堆及炸物味道很好。

點心選擇多且即叫即蒸，蝦角、炸春卷及炸咸水角都很好吃。乾炒牛河有鑊氣，生炒排骨鬆脆入味。

孖寶中蝦不夠新鮮，豬頸肉表現一般。片皮鴨份量OK，但配菜不足。鮮果生炒骨酸甜有肉汁，但建議配菠蘿。爆蒜萵筍炒豬頸肉很不錯，豬頸肉爽口。清蒸沙巴仔價錢抵食且蒸得好。

明星蒸腸粉有彈性且不黏連，質素不錯，若麻醬更香會更好。叉燒包還可以，但叉燒餡有進步空間。煎蘿蔔糕味道一般，較軟。另有釀尖椒及釀茄子。

點心價錢唔貴，但店員服務態度差。燒腩仔$70，皮唔夠脆且肉質鹹乾。家鄉炒米粉$20，材料多且抵食。春卷及腐皮卷溫度暖笠笠，味道OK。

點心落單後等了半小時未到，經理處理取消訂單時態度令人困惑。現場有上錯菜及員工聚眾閒談、不理客人的情況。除帶位員工外，其他員工服務態度不佳，食物味道一般。

紅燒妙齡乳鴿賣相細小、皮不脆且味道偏鹹；片皮鴨份量大、皮脆肉嫩。

買外賣時被男職員大聲要求掃安心出行，態度兇惡。掃完後才發現外賣需要等半小時。

在明星酒家慶祝母親節，選了敬母餐A。提到冰鎮鮑魚需預先訂明，早一天落訂會送紅酒。當日酒樓非常滿座。

在酒樓用餐時發現衛生問題：小食部食物未蓋蓋子；員工戴著出餐膠手套如廁後未除下手套；有員工如廁後僅用清水沖手並抹在衣服上；送餐車上的食物亦未蓋蓋子。

酒樓水準保持穩定。鹹水角外脆內軟，蝦餃蝦仁大，雞粥足料，陳皮牛肉腸亦很好食。

食物好吃，但取位制度趕客。單人用餐時只准坐2人枱，即使有4人枱也不准坐，且2人以上客人優先，導致單人用餐者需長時間等待。

明星皇宮飲茶，食物有層次。蠔皇鮮竹卷材料豐富、豆香清新；皮蛋瘦肉粥熱香且肉鮮甜；雞包仔軟綿且餡料多；燒賣肉質彈牙、肉汁豐富。

經理忙於社交不理客人。點餐長腳蟹、片皮鴨、白灼蝦、桶蠔、椒鹽鮮魷及冬瓜煲老雞，要求將一碟菜分開三份上三張檯，但餐廳未能配合，堅持將一碟變三碟。

點心出品穩定，茶水乾淨好飲。炸雲吞同鹹水角脆口熱騰騰；燒賣、菜苗餃、鳳爪排骨飯、馬拉糕同鹹肉粽即叫即蒸，味道燙口；炸乳鴿入味且皮脆。