Butterfield's

自助餐海鮮如龍蝦仔、青口、蝦及刺身三文魚算新鮮肥美，但八爪魚味道怪且質地硬。人多時補菜速度較慢。

在Buttersfield's食Semi buffet。烤鴨胸肉質厚而不硬，脂肪不多；日式冷盤三文魚鮮甜；沙津吧芒果醬稠而不膩。煙燻火腿口感稍硬，有放耐了的感覺。

第二次到訪，環境優雅。發菜蠔史湯鮮甜；西蘭花蝦球花枝片海鮮新鮮爽彈；清蒸沙巴龍躉肉質滑；脆皮炸子雞皮脆肉嫩；蠔汁冬菇炆五花腩較普通；福建炒飯亦不錯。

Butterfield's商務午餐。燒賣多汁；冬瓜盅清甜；菜薳班球帶子蝦球爽彈但帶子一般；菠菜苗嫩綠無渣；黑椒牛柳粒太鹹且質地欠爽身；炒飯惹味。

Christmas drink自助餐。蜜汁叉燒和燒鴨入口較乾硬；火雞軟淋好吃；咖哩火腿不錯，其他熱葷一般。

在Butterfields宋館食宴。乳豬脆皮不膩但肉身帶肥；帶子大粒彈口；雲腿竹笙扒時蔬正常；瑤柱及鮑魚質地稍欠；乾隆一品燕窩份量OK；清蒸東星斑及脆皮龍崗雞正常。