酒矸倘賣嘸

「豬牛層層疊」賣相霸氣，由厚切煙肉、五花腩及安格斯牛肉組成。煙肉脆香，五花腩入口即化，安格斯牛肉肉味濃郁且火候得宜。底層配有洋蔥絲及芽菜以解膩。

鹽燒秋刀魚水準高，魚皮香脆，魚肉嫩滑多汁，原汁原味。配上檸檬汁更開胃，性價比高。

雞油雜菌煲仔飯香氣濃郁，米飯金黃油亮、有堅果香與菌菇鮮味，底層有脆口飯焦。雜菌種類多（香菇、雞髀菇、秀珍菇），用砂鍋盛裝保持溫度。建議加太陽蛋拌飯。

尖沙咀小店「酒矸倘賣嘸」的熟成三文魚柳厚切且表面帶焦香，配以秘製醬汁，口感豐富且魚肉緊實多汁。

口水黃金皮蛋豆腐味道層次豐富，豆腐綿滑，黃金皮蛋Q彈。淋上麻、辣、鹹、香、酸五味俱全的口水汁，配以肉鬆與蔥花，非常惹味。

必叫椒鹽紫蘇墨魚咀。墨魚咀炸得金黃乾身且不油膩，口感煙煙韌韌帶點爽脆。椒鹽鹹香與紫蘇清香完美平衡，能帶走海鮮腥味。

黑椒牛仔骨鑊氣十足，黑椒與牛油香氣濃郁。牛仔骨切件方便入口，肉質軟嫩有嚼口且保有肉汁，不韌。

酒矨倘賣嘸的招牌花雕醉鴨舌非常出色。鴨舌口感爽脆，醃製入味，帶有濃郁且不嗆喉的花雕酒香，層次豐富，回甘明顯。

「酒矸倘賣嘸」的和牛粒窩蛋煲仔飯，和牛粒油脂豐富、入口即化，搭配流心窩蛋與甜豉油；飯焦金黃脆卜卜，口感豐富。

料理風味佳，食物與酒類種類繁多。服務人員態度非常好，積極貼心。

Happy Hour期間日本啤及紅白酒均為$18一杯。壽喜燒牛肉烏冬材料新鮮，但湯味太濃，且煲較細，份量感較少。

尖沙咀台式居酒屋，環境乾淨。推介炸甜薯片、花雕醉鴨舌、椒鹽紫蘇墨魚咀、雞脾及免治雞棒肉。

串燒質素高，配有自家製醬汁。熟成三黃雞雞皮香脆，雞胸不韌。風琴牛舌份量大且彈牙，雞油雞雜煲仔飯有飯焦。避風塘粟米波波惹味。水中花cocktail茶味濃，菠蘿咒大杯且重酒。

酒吧提供多款串燒及Happy Hour優惠。黑啤口感豐富；炸甜薯片酥脆不油膩；皮蛋豆腐醬汁香濃；避風塘粟米波波外脆內軟；生蠔新鮮肥美；雞油雞雜煲仔飯香氣濃郁；風琴牛舌厚實彈牙。

尖沙咀酒吧餐廳，客人可求籤。串燒有五花肉、免治雞肉棒；特別菜式有蔥爆牛舌元寶（略韌）、鹽燒熟成三文魚柳（價錢偏貴但香）、鹽燒虎蝦（較乾身）、炭燒鰻魚玉子燒（有蛋漿，有水準）。另有港式雞油煲仔飯及開花Cocktail。

餐廳適合聊天，氣氛不吵。椒鹽粟米波份量大，燒物如一夜干、牛舌芯、雞胸軟骨質素高，醬汁用心。雜菌煲仔飯惹味，豆腐花冰有麻糬及黃糖脆片，口感出色。

台式串燒，皮蛋豆腐具川辣風味；大澳蝦米蝦乾及避風塘粟米波波惹味。熟成三黃雞雞皮香脆，風琴牛舌爽口彈牙，熟成黃花魚外皮香脆，鹽燒虎蝦爽口彈牙。

雞髀肉蔥串嫩滑多汁，厚切牛舌外脆內軟。黑糖蕨餅煙韌，搭配自製黑糖及桂花糖漿，甜度適中。店內抽風做得好，不會有油煙味。

菜式新奇有趣，價錢在尖沙咀算中規中矩，值得一試。

諾士佛台新餐廳環境不錯，設有燒烤開放式廚房。食物賣相好且香，黃花魚非常鮮甜。