太安樓牛雜

太安樓牛雜，湯底與滷汁濃郁且不鹹，配辣醬或黃芥辣很惹味。種類豐富，包括牛筋、牛肺、心腚及柚皮。內臟洗得乾淨無膻味，牛筋軟腍，分量充足。

太安樓的牛雜款式多且最好吃，特別推薦牛筋、心定、牛蒡及軟骨，炆得夠腍且入味，製作專業。

中牛雜包含蝴蝶腩、牛筋、牛肚、牛膀、蘿蔔、牛大腸及柚皮。食材乾淨，蘿蔔切細，份量足夠且味道夠。

炮台山太安樓夜市，提供牛肚、牛膀、牛筋、蝴蝶腩及柚皮等牛雜，滷汁有陳皮八角及藥材香，牛雜軟糯，豬腸肥而不膩，豬肺無腥味。

太安樓牛雜軟嫩入味，汁水不會太鹹，黃芥末提升了味道，牛雜處理得好，豬皮亦很入味。

即買即食的牛雜不錯，肺、腸、蝴蝶腩有咬口且腸很乾淨。蝴蝶腩口感似煲湯豬𦟌。湯頭因白蘿蔔而顯得清甜。

太安樓牛雜舖，牛雜味道好但無驚喜。份量很少且切得很細，底部多為白蘿蔔。價錢偏貴，認為不值這個價錢。

太安樓牛雜小店，蘿蔔腍而不碎，牛腩香濃鬆化，心腑爽口無臊味。滷水香氣濃郁且不過鹹，價錢合理，CP值不錯。

牛雜價錢親民。心腚不韌，蘿蔔入味且無渣，全部都幾好食，CP值高。

牛雜軟糯入味且份量大，三款醬汁都很好吃。排隊時間不算太長，位置容易搵。

太安樓牛雜：淨食細雜包含心腚、蝴蝶腩、牛筋、牛肚、牛膀、牛肺、大腸、柚皮、豬皮及蘿蔔。食材乾淨無異味，材質腍身入味，唯牛膀味道較濃厚且有粉感。

太安樓牛雜，牛肚煙煙韌韌；牛筋爽口好味；蝴蝶腩比牛腩鬆軟但有筋膜好咬口。

太安樓店外常排長龍。外賣牛肺、牛膀、蝴蝶腩、心腚、柚皮均做得很入味、夠腍且無羶味。心牛腚爽口，柚皮軟腍無苦澀味。

牛雜煮得太軟爛，缺乏口感。店內沒有告示說明不設堂食，站著吃麵碗太燙手。環境衛生欠佳，冷氣機滴水。牛雜出品疑似隔夜。

點了蝴蝶腩、大腸、牛肺、牛肚及蘿蔔，共$87，但份量極少，僅半碗多。味道一般且價格偏貴。

太安樓牛雜種類多，包括蝴蝶腩、心腚、軟骨及柚皮。牛雜味道不算太入味，且炆得不夠，性價比不高。

味道好且價錢親民。可以買到牛心腚、柚皮等特別部位。豬腸會幫忙起走肥膏，單加腩汁已夠味。

地道港式牛雜攤檔。牛雜湯底醇厚，牛肚有嚼勁，牛腩肥瘦相間；白蘿蔔入味清甜；牛筋軟嫩，食材火候掌握得宜。

太安樓牛雜自選組合包含牛肚、牛筋、牛腩及蘿蔔。牛腩選用蝴蝶腩，口感淋滑且汁香濃，蘿蔔亦很入味。

牛雜口味偏淡，呈現原汁原味。