鉄火堂 (厚福街)

尖沙咀鉄火堂提供$159自選魚生丼，包含六款魚生：三文鮭腩、左口魚、蟹膏、吞拿魚拖羅、帆立貝及油甘魚。魚生新鮮，份量多，帆立貝鮮甜、左口魚油脂感足、火炙三文魚外焦內嫩。

自選燒肉丼配日本生雞蛋，選擇燒鰻魚及鹽燒特級牛舌芯片。份量合理，肉質燒得不錯。

中午到店用餐，等了十分鐘入座。中拖羅、三文魚子及三文魚腩丼飯刺身較薄。用餐時在飯中發現一條頭髮。

自選魚生丼，刺身新鮮肥美，款式多。店員服務態度好。建議午餐時段先預約。

鉄火堂推出燒肉丼優惠，肉質厚實。包括鹽燒安格斯牛小排、汁燒牛舌、燒鵝肝及鹽燒A5和牛，口感層次豐富，可加生蛋或溫泉蛋。

劍魚腩鮮味清雅帶奶香，火炙左口魚油脂鮮香，蟹膏濃郁。帶子肉質飽滿且口感冰涼彈牙。

尖沙咀厚福街燒肉丼價錢貼地，可以用$100內食到燒肉或魚生。點了日本A5極級黑毛和牛、牛舌心及牛五花，兩位連飲品共$300內。梳打水份量大，適合兩人分享。

兩位食6餸，包括刺身自選、曼魚+a5和牛飯、海蝦沙律、中華沙律及餃子。食物於10分鐘內上齊。中華沙律份量較小但味道好，曼魚飯亦好食，店長服務態度良好。

自選魚生丼四款$69/六款$99。碎蔥吞拿魚好拌飯；火炙左口魚香氣濃郁、入口滑順；開邊赤蝦飽滿彈牙鮮甜；帆立貝口感柔嫩甘甜。北寄貝較平淡，火炙三文魚油脂分布不均。店員親切反應快，交通便利。

自選燒肉丼。安格斯牛小排肉質軟熟且油脂豐富。辣汁日本豚五花肥瘦相間且辣度溫和。A5極級黑毛和牛肉質紮實。汁燒特級牛舌芯片爽脆有嚼勁。搭配燒酎梳打清爽解膩。

自選雙拼燒肉丼$69起非常抵食。厚切鵝肝油香焦脆，日本A5極級黑毛和牛肉香。套餐包埋麵豉湯及可選蛋。

鐵火堂自選燒肉丼：鹽燒美國黑牛安格斯牛小排外脆內嫩、多汁且有嚼勁；鹽燒日本A5極級黑毛和牛入口即化，有天然牛油香；燒鵝肝外脆內滑、油香濃郁；汁燒特級牛舌芯片嫩滑有彈性且帶炭香。珍寶荔枝及巨峰葡萄梳打大杯且清新解渴。

在鉄火堂食自選魚生丼。選擇了馬刀貝、帆立貝、火炙左口魚、劍魚腩、油甘魚腩及藍鰭吞拿大拖羅，魚生油脂豐富，附有甜蛋、枝豆及味噌湯。

刺身味道淡，特別是三文魚味不明顯；左口魚燒得不夠火候，油脂未爆出。

裝修後簡約乾淨，使用QR code落單。自選魚生丼三文魚子份量足，帶子、油甘魚及三文魚肥美，唯火炙口魚可再燶些。毛豆伴菜有黑椒鹽味，十分好食。燒肉丼及鵝肝亦香好好味。

鐵火堂提供自選魚生飯，魚生種類多、質素高且份量適中。刺身包括三文魚、三文魚子、吞拿魚蓉、炙燒左口魚、蟹膏、油甘魚及赤蝦。價格性價比高，可免費添飯。

點了自選魚生丼飯（含麵豉湯及枝豆），食材新鮮，份量適中。蟹膏味道濃郁，大赤蝦鮮甜，炙燒三文魚及左口魚亦有油香。

自選魚生丼飯食材新鮮，份量適中。蟹膏味道濃郁，大赤蝦鮮甜，炙燒食落滿口油香。

點了6款自選魚生飯並加$15選油甘魚腩，但油甘魚片極薄，質素欠佳。詢問店員時，對方回應敷衍。

日本餐廳CP值高，自選魚生丼最平$69且免加一。刺身新鮮、份量多、賣相好，餐牌選擇約30款。