我媽的菜

厚切豬頸肉配新竹米粉，咖喱湯口味不辣，米粉好嗦湯且配菜豐富，豬頸肉肥厚。

店員宣稱加配小食減$10，實際卻是加$19。等待時間超過半小時。雞扒皮太厚，麵像粉漿。店員不理會客人要求。

屯門美食廣場內的台灣餐廳，裝修別緻。台式控肉鹽酥雞飯及花枝丸、椒鹽雞軟骨份量大；肉燥乾麵配黑糖珍珠奶茶及綜合芋圓，份量充足。

鹽酥雞肉乾麵有大量鹽酥雞，炸得juicy；魚片藥膳湯麵湯底香，麵有口感；花枝丸彈牙；素菜春卷炸得脆卜卜。

食咗魚片藥膳湯麵，藥膳味香濃，魚片多且嫩滑；我媽鹽酥雞肉燥飯份量大，鹽酥雞香脆，肉燥好食；花枝丸及香烤大雞排炸得香，花枝丸足料，雞排外脆內嫩。

屯門市廣場台灣菜。我媽鹽酥雞肉燥飯肉燥多且雞肉香脆多汁；控肉藥膳湯麵控肉欠入味且湯底較淡。花枝丸酥脆彈牙，雪山波波球有芝士朱古力味，楊枝甘露中規中矩。

台式控肉鹽酥雞飯份量足，控肉肥瘦相間、軟糯；鹽酥雞外脆內嫩，帶胡椒鹽香。炸春卷外皮香脆，內餡為蔬菜。

我媽肉燥乾麵份量大且肉燥濃郁。酥炸雞翼藥膳湯麵湯底藥材味濃郁。鹽酥春卷外皮酥脆且餡料多汁。珍珠奶茶茶香足且不甜，仙草西米鮮奶露奶味重。

大雞扒肉燥飯雞脾酥脆多汁；肉燥拌麵麵條有彈性且醬汁惹味。鹽酥拼盤包括鹽酥雞（香嫩）、花枝丸（爽脆）及杏鮑菇（綿軟）。甜品為綜合芋圓。

屯門市廣場Food Maze內的「我媽的菜」。店員熱情，味道正宗。推薦大雞扒肉燥飯、肉燥拌麵、鹽酥拼盤（花枝丸及杏鮑菇）、鹽酥雞、綜合芋圓及珍珠奶茶、百香果茉莉綠茶。

鹽酥雞肉燥飯好食，配生菜小食。惠顧滿$68送的珍珠奶茶甜度適中。