An amazing German fine dining lunch at Heimat by P
午餐套餐包括自家製麵包配酸奶油及芝士,63度蛋、巴伐利亞香腸及芝士沙律清爽,主菜煙燻豬腩及香腸烹調得宜。
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午餐套餐包括自家製麵包配酸奶油及芝士,63度蛋、巴伐利亞香腸及芝士沙律清爽,主菜煙燻豬腩及香腸烹調得宜。
以折扣優惠品嚐了3道菜午餐,包括餐前麵包、前菜、主菜及甜品。環境明亮靜謐,人員配置專業貼心。
Baked Meatloaf蛋煎得剛好,菠菜味道creamy。Schlachtplatte豬腩及香腸煎得恰到好處,配酸菜解膩,麵包帶煙燻味且麥香濃。Panna Cotta軟滑帶莓果酸味。服務細心。
食物水準低於預期。焗肉餅偏鹹;牛肉湯配面條像罐頭味,面條有雪櫃味。
父親節套餐包含:龍蝦沙律、白蘆筍帶子湯、豬面朱、豬腩肉及炸小牛肉,甜品為雜莓雲呢拿雪糕配朱古力餅。套餐附啤酒,亦有白酒、紅酒及咖啡酒供應。
這間餐廳裝修時尚優雅,提供創新現代風格的德國菜,服務溫暖周到,其德國傳統Pretzel非常出色。
餐品水準高。黑巧克力蛋糕非常好吃;烤豬肘皮極其酥脆,皮下脂肪層薄;除了餐前面包外,其他餐品都令人滿意。
德國餐廳,點了$348三道菜週菜單。麵包配德國酸忌廉很有特色。前菜有63度溫泉蛋佐酥炸洋蔥(蛋黃滑嫩、洋蔥酥脆、配菠菜泥)及煙燻三文魚蘋果蘿蔔沙拉。主菜豬腩加雙拼香腸佐德國酸菜(香腸肉汁豐富、豬腩滑嫩、酸菜味較重)及香煎鱈魚。
德國菜體驗有驚喜。Pretzel新鮮焗起,外皮微韌內裡軟熟,配香草味Cream Cheese味道濃郁。煙燻鱒魚肉質細膩帶木香,配蘋果蘿蔔沙律。
德國菜處理精緻,希靈魚味道甘香無腥味;豬腩肉有煙熏木香且肉質細緻多汁,脆皮如燒肉;黑森林蛋糕表達出色。
推薦自製香腸拼盤及香蕉蛋糕。提供創新德國風味菜式,還有獨特的gummy環節及果汁配餐。
生日晚餐表現出色,每道菜準備得宜。Brittany Lobster味道清新,水菜湯口感滑順,甜品及香蕉朱古力蛋糕亦很出色。
這間米其林入選德國餐廳裝潢簡潔。冷盤拼盤中的黑森林火腿等冷肉質素佳,鹹味較義式輕。洋蔥湯味道較淡。
Heimat是主打德國Fine dining的餐廳,由德國主廚Peter Find與香港主廚Sam合作,將德國菜式融入香港元素。目前夏季餐廳周有優惠價。
德國餐廳Heimat提供午餐三道菜套餐,價錢$378+10%,含包頭盤、主菜及甜品;用餐區設有開放式廚房,但梳化坐感不夠舒服。
Chef Peter Find將傳統德國菜進行改良,提供超越傳統豬腳等菜式的精緻料理。
服務員不夠主動,需要叫了才提供籃子,且在要求前不會主動清理桌面。
中環德國菜。海鱒魚配青豆湯清新清甜;德式刀削麵細滑爽口;脆皮烤豬腩肉外酥內軟,豬皮香脆。
Heimat提供德國菜。藍龍蝦配粟米冷盤鮮美;海鱒魚配青豆湯清新;Spätzle麵條細滑有蛋香;脆皮烤豬腩肉外酥內軟;德式高麗菜肉捲鮮味十足。
Heimat德國菜,6 course meal表現出色。藍龍蝦配粟米冷盤,龍蝦煮至medium rare,口感爽嫩帶膠質,配粟米蓉及粟米脆,口感豐富。