Heimat by Peter Find

午餐套餐包括自家製麵包配酸奶油及芝士，63度蛋、巴伐利亞香腸及芝士沙律清爽，主菜煙燻豬腩及香腸烹調得宜。

以折扣優惠品嚐了3道菜午餐，包括餐前麵包、前菜、主菜及甜品。環境明亮靜謐，人員配置專業貼心。

Baked Meatloaf蛋煎得剛好，菠菜味道creamy。Schlachtplatte豬腩及香腸煎得恰到好處，配酸菜解膩，麵包帶煙燻味且麥香濃。Panna Cotta軟滑帶莓果酸味。服務細心。

食物水準低於預期。焗肉餅偏鹹；牛肉湯配面條像罐頭味，面條有雪櫃味。

父親節套餐包含：龍蝦沙律、白蘆筍帶子湯、豬面朱、豬腩肉及炸小牛肉，甜品為雜莓雲呢拿雪糕配朱古力餅。套餐附啤酒，亦有白酒、紅酒及咖啡酒供應。

這間餐廳裝修時尚優雅，提供創新現代風格的德國菜，服務溫暖周到，其德國傳統Pretzel非常出色。

餐品水準高。黑巧克力蛋糕非常好吃；烤豬肘皮極其酥脆，皮下脂肪層薄；除了餐前面包外，其他餐品都令人滿意。

德國餐廳，點了$348三道菜週菜單。麵包配德國酸忌廉很有特色。前菜有63度溫泉蛋佐酥炸洋蔥（蛋黃滑嫩、洋蔥酥脆、配菠菜泥）及煙燻三文魚蘋果蘿蔔沙拉。主菜豬腩加雙拼香腸佐德國酸菜（香腸肉汁豐富、豬腩滑嫩、酸菜味較重）及香煎鱈魚。

德國菜體驗有驚喜。Pretzel新鮮焗起，外皮微韌內裡軟熟，配香草味Cream Cheese味道濃郁。煙燻鱒魚肉質細膩帶木香，配蘋果蘿蔔沙律。

德國菜處理精緻，希靈魚味道甘香無腥味；豬腩肉有煙熏木香且肉質細緻多汁，脆皮如燒肉；黑森林蛋糕表達出色。

推薦自製香腸拼盤及香蕉蛋糕。提供創新德國風味菜式，還有獨特的gummy環節及果汁配餐。

生日晚餐表現出色，每道菜準備得宜。Brittany Lobster味道清新，水菜湯口感滑順，甜品及香蕉朱古力蛋糕亦很出色。

這間米其林入選德國餐廳裝潢簡潔。冷盤拼盤中的黑森林火腿等冷肉質素佳，鹹味較義式輕。洋蔥湯味道較淡。

Heimat是主打德國Fine dining的餐廳，由德國主廚Peter Find與香港主廚Sam合作，將德國菜式融入香港元素。目前夏季餐廳周有優惠價。

德國餐廳Heimat提供午餐三道菜套餐，價錢$378+10%，含包頭盤、主菜及甜品；用餐區設有開放式廚房，但梳化坐感不夠舒服。

Chef Peter Find將傳統德國菜進行改良，提供超越傳統豬腳等菜式的精緻料理。

服務員不夠主動，需要叫了才提供籃子，且在要求前不會主動清理桌面。

中環德國菜。海鱒魚配青豆湯清新清甜；德式刀削麵細滑爽口；脆皮烤豬腩肉外酥內軟，豬皮香脆。

Heimat提供德國菜。藍龍蝦配粟米冷盤鮮美；海鱒魚配青豆湯清新；Spätzle麵條細滑有蛋香；脆皮烤豬腩肉外酥內軟；德式高麗菜肉捲鮮味十足。

Heimat德國菜，6 course meal表現出色。藍龍蝦配粟米冷盤，龍蝦煮至medium rare，口感爽嫩帶膠質，配粟米蓉及粟米脆，口感豐富。