石塘咀墨魚頭鬚湯粗
源興隆麵家墨魚頭鬚湯粗麵份量適中,墨魚頭鬚多但較細。粗麵爽彈無梘水味,湯底清甜。
Yuen Hing Lung Noodles
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源興隆麵家墨魚頭鬚湯粗麵份量適中,墨魚頭鬚多但較細。粗麵爽彈無梘水味,湯底清甜。
在西環潮式老麵店食鹼水麵,點了蠔皇正花菇幼麵,湯底清亮,花菇厚實,幼麵韌性十足。
源興隆麵家。台灣香菇貢丸粗面湯底清爽有大地魚及油蔥香,貢丸紮實爆汁,粗面吸滿湯汁。配上自家炒辣椒油,香味迷人。
源興隆提供傳統手打味道。胡椒香豬肚丸口感彈牙,蠔皇花菇厚身鮮美。清香雙檸手撕雞丸有清新果香。手打果皮鯪魚球與牛筋丸亦值得一試。
西環源興隆麵家,招牌手打丸爆汁彈牙且有檸檬清香;雲吞皮薄蝦仁爽彈,水餃餡料飽滿。竹升麵湯底清鮮。
潮式老麵店,雙檸手撕雞丸河粉使用大地魚湯底,清而不淡;手撕雞肉質嫩滑,手打肉丸彈牙多汁且有雙檸清香,河粉薄滑。
老子號肉丸創意十足。雙檸手撕雞丸有檸檬香;涼瓜粒豬肉丸有苦瓜味;胡椒豬肚丸有胡椒香味及豬肚口感。整體味道與口感較一般。
源興隆麵家,主打潮州風味。手打丸包括胡椒香豬肚丸、雙檸手撕雞丸及涼瓜粒豬肉丸。鮮牛肉河薄到透光,牛味濃郁。
炸醬撈粗變成豬手撈粗。外賣下單或配餸出現錯誤,且當時堂食滿座,外賣等待時無法及時更正。丸類味道維持水準。
胡椒丸墨魚頭撈麵有重胡椒及豬肚湯味,墨魚頭爽口,麵無鹼水味。雙檸手撕雞丸有檸檬皮香,不油膩。花菇肉厚大粒。
手工竹升面有彈牙感,雞丸爆肉汁;柱侯筋腩炆至軟爛,牛腩肉質好;鮮牛肉灼湯用大地魚及蝦殼熬製,無味精感;蠔皇正花菇王亦值得嘗試。
炸醬麵味道偏甜酸辣,肉條粗,醬汁一般,但麵底爽口。魚皮餃皮不彈牙,蠔油冬菇瀨粉帶酸味。兩碗麵$101,不會特登再嚟。
下午茶點了清香雙檸手撕雞丸麵,雞肉丸彈牙爽口且味道清新。
位於港大旁的道地潮州粉面小店,食物實惠正宗。推薦:胡椒豬肚丸、爽口牛筋丸、鮮蝦雲吞、墨魚須頭、百頁豆腐及蜂窩豆腐。
胡椒豬肚丸河粉$39,胡椒香味濃郁且豬肚丸彈牙,唯河粉略碎。Hoegaarden Peach Beer非常冰涼,杯子亦有雪過。員工有禮貌,餐牌提供日韓英等多種語言。
鴛鴦豆腐拼墨魚頭粗麵中,墨魚頭爽口,蜂巢豆腐與稔身豆腐口感不同;清香雙檸檬手撕雞肉丸拼蠔油冬菇河粉中,冬菇入味,雞肉丸有青檸味;貢丸幼麵及雲吞皮薄餡靚;魚皮脆卜卜;大地魚湯好飲,粉麵無鹼水味。
老字號餐廳,豬肚丸有濃郁胡椒味,魚皮餃及牛筋都非常好食。
傳統小店,味道好且抵食。清香雙檸手撕雞丸有檸檬味,胡椒豬肚丸有胡椒香;花菇墨魚頭麵花菇香入味,墨魚新鮮;雲吞皮薄餡靚。
墨魚咀面口味清爽爽口,份量多。胡椒豬肚丸胡椒味突出,口感有咬口。總共消費$104。
石塘咀傳統麵舖,有涼瓜豬肉丸、胡椒豬肚丸等特色產品。推薦傳統雲吞、味道正的水餃、墨魚鬚頭麵及不太肥的鹹肉糭。