台蔡滷肉飯

台式料理店花雕麻油雞湯配燙青菜，雞肉質感乾柴粗糙；藥膳排骨湯麵湯味醇厚，但排骨肉質生硬乾澀。

奧海城台菜滷肉飯。鹽酥雞滷肉飯外脆內嫩；豬扒滷肉飯肉質嫩滑；大腸包小腸入味且口感有驚喜。

蔥爆滷肉飯的蔥是生蔥且放置於室溫已久，滷肉質地柴且調味偏鹹，飯亦偏硬。收銀員對反映問題的態度欠佳。

花雕麻油雞湯麵雞肉多且有肉，湯底麻油味重，麵底Q彈。紅燒牛肉湯麵有厚肉，牛肉湯底有少許藥材味。台式香腸甜甜地且爽彈。

花雕麻油雞湯滷肉飯酒味淡，味道家常，雞件軟腍，滷肉飯味道正常。藥膳排骨湯有濃郁當歸味，排骨份量OK且骨肉分離。整體味道符合預期。

奧海城美食廣場的台灣菜，由台灣人主理。推薦爆蔥滷肉飯配糖心蛋，滷肉半肥瘦且多汁；肉鬆滷肉飯配溫泉蛋也很好吃。

台蔡滷肉飯奧海城分店。九層塔鹽酥雞滷肉飯肥瘦相間，鹽酥雞外脆內嫩；花雕麻油雞湯滷肉飯湯頭鮮甜且雞肉不乾柴。

奧海城外賣爆蔥滷肉飯（加溫泉蛋）味道中上，偏濕且有肉汁，但份量不多，CP值稍低。百香果茉莉綠茶質素不錯，可免費加仙草，但外賣沒有小菜。

花雕麻油雞湯麵香氣足，雞肉嫩滑，麵條有咬口。爆蔥牛肉麵湯底夠味，蔥花香，牛肋條份量足且麵條有咬口。肉鬆滷肉飯配溫泉蛋，肉鬆份量多，與滷肉、鹽酸菜味道很夾。

奧海城分店的鹽酥雞滷肉飯味道不如荃灣店。鹽酥雞太鹹且不夠多汁，滷肉飯亦太鹹，整體表現普通。

奧海城分店的鹹酥雞滷肉飯套餐味道不錯，鹹酥雞外脆內滑，滷肉飯肥瘦參半且配有珍珠米。珍奶味道一般。食街價錢在food court不算便宜但值得。

台蔡Foodcourt的鹽酥雞水準穩定，味道好食。不過由於廚房限制，蛋餅未能供應。

點了爆蔥滷肉飯、藥膳排骨湯及九層塔鹽酥雞，味道很好。滷肉飯用台灣調味且配溫泉蛋；藥膳排骨湯有中藥香氣且排骨配腐乳醬很好吃；鹽酥雞雞肉入味且有九層塔香。珍珠奶茶也好飲。

滷肉飯非常鹹，肉醬味重；豬頸肉完全沒味道，口感像膠質。

台蔡滷肉飯奧海城分店。九層塔鹽酥雞滷肉飯（$73）豬肉丁不油膩，滷汁鹹甜適中；鹽酥雞香脆乾身。仙草奶茶（$18）有淡淡甜味。