巴蜀烤全魚

再次品嚐巴蜀烤魚，泡椒味很開胃，麻辣味則蓋過魚的鮮甜。但羊肉串、烤豬頸肉及肥牛份量減少且過鹹。

等位等咗50分鐘。豆豉味烤全魚唔錯，送飯一流。地方太細，坐得比較迫。

酸菜魚份量大，配料有大蒜、莞茜及洋蔥，魚肉新鮮不腥且皮脆，酸菜汁滾燙，但酸味不足且偏鹹。羊肉串燒得juicy香口，但等候時間較長。蒜泥白肉有7件，豬腩肉不肥膩，醬汁辣味適中且有蔥蒜。

黑草鯇沾豆豉煎過，皮烤得香且惹味。魚肉雖然不及蒸的滑口，但魚腩及魚鰭位軟淋好吃，且用餐時火仍在下面煮著，能保持熱力。

食物味道還可以，但服務態度欠佳。職員以命令式口吻要求客人更改座位，令用餐體驗不佳。

食物質素很好，但服務極差。服務員反應遲鈍，且在出錯（點錯餐）時態度惡劣。

香辣味烤全魚魚肉不錯但辣味欠香；蒜泥白肉中間有瓜，味道不錯；夫妻肺片的汁及辣椒花生很好吃。服務方面人手不足，需主動要求才會有反應。

在巴蜀烤全鱼吃大边鱼配菜及烤羊串，鱼味道爆香且有火热感，但愈食愈咸辣。铺位较细，店员态度一般且有漏单情况。

大邊豆鼓魚份量不算多，豆鼓味不辣但較油，魚很新鮮且多骨，配大蔥、豆鼓和辣椒送飯不錯。

魚湯鮮甜。豬頸肉米線豬頸肉大塊且腍易咬；魚片新鮮不腥；酸菜肉碎魚湯米線好味。但皮蛋質地較硬。

試了豬頸肉米線($26)，湯底用心煮，有陳皮味且不會口乾，味道獨特。豬頸肉份量足，有5-6塊。

女服務員態度非常粗魯，在詢問建議及點餐時語氣不禮貌，甚至責罵客人。

食咗萵荀同大邊豆豉烤魚。萵荀蒜味濃厚，兩人都好鍾意；豆豉烤魚較油，魚質尚可但無特別驚喜。員工在廚房位附近不停聊天，感覺欠佳。

巴蜀烤全魚泡椒味（小半邊$108），鲩魚肉質滑，皮經香料烤過後很好吃。湯底惹味，火力適中。

在紅磡附近用餐，點餐時侍應先說沒有米線，再說因為沒魚湯所以沒有泡飯。點餐牌除了烤全魚外只有小食，且原本選的大份烤魚後來又變成小份。

米線湯頭鮮甜，無味精。蒜泥白肉與燒羊串上菜較慢，蒜泥較粗，羊肉串味道香。

地方狹窄，枱面小。服務員對答爽朗。點了夫妻肺片（略鹹）及烤魚，烤魚配兩位白飯。

點了魚腩米線和串燒。魚腩無魚味且不鮮，米線不彈，湯頭淡，可能魚雪得太久。收銀員飲咳藥水卻沒戴口罩，衛生欠佳。

以前魚湯鮮味十足，但今日再去發現湯有味精味，魚肉沒味道，米線也有點凍。服務方面，4人用餐被要求分開兩張枱坐。

用餐體驗欠佳，侍應安排入座時，桌上仍有一堆魚骨未清理，衛生狀況令人不適。