深水埗誠記小籠包
蟹粉小籠包皮薄多汁。仙草奶凍配上芋圓、地瓜圓、南瓜圓,口感煙韌,甜度適中。
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蟹粉小籠包皮薄多汁。仙草奶凍配上芋圓、地瓜圓、南瓜圓,口感煙韌,甜度適中。
兩款小籠包即叫即蒸,但皮比上次厚,蟹粉味不算重。雞絲面味道一般但份量多,下午茶吃來足夠飽肚。
八寶冰配料多且抵食,口感豐富,份量大。不過冰底溶得較快。
上海菜餐廳。招牌擔擔麵$42,份量大,湯頭濃郁有花生醬及南乳味。上海排骨加$10,口感酥脆且肉質不乾柴,味道帶甜。店內亦有售賣芋圓甜品。
老闆有禮貌。推薦招牌八寶冰,含芋圓、地瓜丸、鮮草、薏米、紅豆、珍珠及煉奶,芋圓口感彈牙。亦有熱糖水供應。
平凡小店但食物有驚喜,下午茶價錢合理。手撕雞拌冷麵醬汁酸開胃,北京水餃麵餃子飽滿多汁,涼拌雲耳味道不錯。
生煎包29蚊4個,熱辣辣且有湯汁,口感唔過油。豆沙飛餅48蚊,皮薄香脆且豆沙唔太甜,份量大。
食物可接受,但服務質素差。外賣等候時間過長(20至30分鐘),且出現外賣比堂食更早上的情況,店員處理問題欠誠意。
誠記。海晢拌麵料足爽口,花鵰醉雞翼味道重,榴槤飛餅煎得啱啱好唔油膩,賣相好且味道特別。服務良好。
雞絲拌海蜇海蜇爽口彈牙,但醬汁有芫荽味。小籠包皮薄餡靚,咬落有湯汁。桂圓紅棗雪耳甜湯味道清甜好味。
上海菜經濟實惠。雞絲粉皮滑爽,搭配胡麻醬與清瓜;炒鱔糊鱔肉彈牙,醬汁濃味;海蜇粗身彈牙但味道較淡;小籠包湯頭夠多。熱豆漿豆味一般但較甜。
誠記上海菜新鋪有生煎包,皮脆有湯;小籠包內多湯但不及生煎包出色;水煮魚片滑身但味道不夠辣;蔥油飛餅較榴槤飛餅遜色。
在深水埗品嚐了上海粗炒、蒜泥拍青瓜及榴槤飛餅。上海粗炒夠味但較油;榴槤飛餅有榴槤蓉;蒜泥拍青瓜調味較淡,只有青瓜味。
招牌南翔小籠包皮薄,湯汁熱辣但餡料與湯汁量稍嫌不足。雲吞擔擔麵雲吞餡少且摺位厚,餃子擔擔麵較大粒且餡料好食;麵條軟韌適中,但擔擔麵湯底偏鹹、油膩且花生味不足。
牛腩飯分量十足且味道可以,蒜泥白肉味道較一般。
雲吞擔擔麵份量大,雲吞大隻,擔擔麵有花生香。小籠包內裡爆湯,但皮略厚。八寶冰配料多,非常抵食。
豆漿太甜且無豆味。上錯菜品,肉球很大。小籠包與排骨菜飯表現正常,但咕嚕魚魚塊脆弱易碎。芋圓口感像粉團,無地瓜及芋頭味。
上海野。小籠包好食,擔擔麵不錯但份量偏少,豬扒菜飯份量大且好味。津白誤做成獅子頭,三個大肉球份量多。芋圓表現一般。
深水埗一間滬菜店。蟹粉小籠包蟹粉味淡,只有蟹子,豬肉略腥,湯汁少;質素與價錢不符。
海蜇無味;蒜泥白肉粉皮偏甜;酸辣湯水狀且淡;醉雞酒味不濃且肉質較硬。水餃與蟹粉小籠包味道較好。