文仔記麵食店

雲吞皮薄餡靚，蝦肉彈牙；水餃口感豐富；韭菜餃與粟米餃用薄皮包，味道清新。定價不算平且份量較細。

7/12下午兩點到訪，客人不少。點了粟米餃、韭菜餃、雲吞及冬菇餃子，韭菜味較突出，雲吞味道濃，冬菇入味。南瓜汁清甜，黑芝麻豆漿有淡淡芝麻味。菜單選擇多，但需留意單拼與雙拼的價錢及份量。

西貢小店。原味水餃含蔬菜（貢菜及西芹）；粟米餃含三色豆，皮薄且口感新鮮；韭菜餃多餡，墨丸似自家製；南瓜汁清新好飲。

餃子皮薄餡靚，老闆娘每日新鮮製作，餡料充足，性價比高。

牛筋夠冧，雲吞皮薄且鹼水味唔重。韮菜味最好，粟米味有三色豆感覺。價錢略貴。

西貢文記外賣淨牛什，價格較貴但份量極少，牛什加湯汁不足膠盒的1/3，且店員服務態度欠佳。

粟米餃及韭菜餃皮薄餡多，粟米鮮甜；豆漿純粹濃郁。但份量不算多，且服務較一般，餐牌標價不明確。

炸魚皮酥脆份量足；黑豆漿豆味濃郁不甜；韭菜餃與粟米餃水餃皮薄且餡料豐富，幼麵彈牙；雲吞牛腩粗麵雲吞大隻、牛腩入味，配自家製辣椒醬很好吃。

餃子新鮮足料，蔬菜比例高，味道自然不靠味精。黑豆漿香甜。

西貢舊式麵鋪，店內約十個位，鐵櫈坐感一般。韭菜餃麵$42，麵質爽滑，韭菜餃香但肉量偏少；牛肚米粉$42，湯底偏淡，牛肚正常。用餐期間有烏蠅飛過。

粟米餃清新清爽；蔬菜水餃餡料新鮮，比例細，一啖一粒；招牌滷水豬肺入味，滷水汁香而不鹹，加了蔥花更香。

點了牛腩餛飩和牛肚水餃，份量不大，但牛腩和牛肚燜得剛好，味道很好。

文仔記重開後出品大不如前。雲吞麵味道欠佳；雲吞牛肚撈粗雲吞浸得太久，牛肚冇鮮味且偏鹹，連同五花茶共70多元，認為出品不值得回頭。

西貢碼頭附近，份量足且抵食。水餃河粉河粉滑，水餃皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙。服務有禮細心。

雲吞足料較大粒。但店鋪衛生有待改善，下雨天地面積水，粉麵紙箱放在門前被浸水，且紙箱包裝不嚴，環境衛生欠佳。

在文仔記麵食店食滷水牛腩飯，滷水汁甜中帶鹹，份量適中。牛腩吸收了滷水汁，味道頗為濃厚，但牛腩飯內較少見到牛筋。

西貢文仔記麵食店。雲吞牛腩湯麵的牛腩厚身且質地腍而不韌；鮮蝦雲吞大粒，蝦肉鮮甜且彈牙。

豬大腸與牛腩表現一般，豬手尚可，水餃表現平庸，韭菜餃較有心機。老闆非常熱情。

在文仔記麵食店點了雲吞、粟米餃、水餃、韮菜餃、油菜、米粉、米線及牛什，配黑芝麻豆漿及五花茶。湯底清甜無味精，餃子好味滑口，芥蘭菜質地適中。

文仔記牛腩水餃河味道鮮美，水餃餡料健康，牛腩淋滑入味，湯底有獨特鮮味。