海港酒家

乳豬皮薄脆且肉質比例好；大蟹肉質結實鮮甜，蟹膏炒飯味道濃郁。

叉燒切雞米線的叉燒味道出色，質素好；但雞肉幾乎全是背脊骨。眉豆蠔豉豬骨粥的蠔豉與眉豆份量不多。金錢肚與大芋頭份量大且新鮮，非常抵食。

龍蝦伊麵份量足夠，伊麵吸收了龍蝦汁鮮味；菠蘿咕嚕肉肉塊較細，但酸甜醬汁平衡且使用新鮮菠蘿；龍躉炒西蘭花肉厚度適中，西蘭花爽脆入味。

飲茶無需長時間等位。福建炒飯份量大但料較少；鮮蝦豆苗餃份量僅三粒，內多為豆苗；中山甜薄餅口感韌度不錯；金錢肚新鮮；皮蛋瘦肉粥味道淡且料少。

去食皇帝蟹，發現經理專登揀死蟹給客人，蟹看起來完全沒有生命力。

柴魚花生粥底綿滑有顆粒，有豬骨、肉、花生及柴魚；切雞米線質素一般；叉燒腸蛋與叉燒較少；蝦餃正常；金錢肚新鮮好味。

星期五下午茶無需等位。叉油雞米線份量大；雞蛋叉燒腸份量較少；楊尖椒有鯪魚肉；金錢肚片大但醬汁較奇怪；鮮蝦水餃蝦較細；鮮魷蒸點有梳打味；鳳爪排骨飯最抵食。

燒味比其他店好味，叉燒手勢一流。松茸鮮竹卷味道清甜，內餡蔬菜多。金錢肚份量足，但芋頭較硬且香氣不足。

下午茶平靚正，上菜速度極快。菜乾蠔豉豬骨粥有好多排骨且足料，但口感似包裝粥；燒肉米線用咗瀨粉，味道不錯。平日質素有時會用衰米粉。

馬鞍山海港酒家海鮮新鮮美味。清蒸阿拉斯加長腳蟹肉質鮮甜；燒鵝皮香脆肉香濃；椒鹽雞軟骨香脆惹味；素鵝金菇爽滑；沙巴龍肉質鮮甜。

海港城分店轉咗Menu，整體調味變弱。金錢肚調味欠佳且質地偏硬；叉油雞米線肉量較少；紅油抄手醬汁偏油且生菜油多；鳳爪排骨飯及蒜蓉蒸鮮魷口味亦不如以前。蝦春卷脆口新鮮，福建炒飯份量大。

雪山叉燒包凍了不好吃；燒賣好食；腸粉OK；XO醬蘿蔔糕不錯；金錢肚好味；雞扎內餡是芋頭而非冬菇；鮑魚粥內只有少量碎雞肉碎片，份量少且價格貴。

想預約馬鞍山分店5位食飯，店員一直叫walk-in，問是否不能預約，對方答不是後便收線。上個月及今日都遇上同樣情況。

中式茶樓，百花釀蟹鉗蟹肉鮮甜帶花香，味道不錯。

清蒸長腳蟹鮮甜彈牙，保留原味。蟹膏炒飯粒粒分明，香氣濃郁。燒鵝及椒鹽火箭魷亦不錯，價格物有所值。

下午茶優惠多變。鳳爪排骨飯非常抵食且質素不錯；叉燒好正且新鮮，但雞蛋叉燒腸的叉燒有豬肉味，且豉油偏鹹。棉花雞極多油且乾柴，質素欠佳；鯪魚球彈牙但表現一般。

等位約15分鐘。叉雞米是白切雞，雞肉有鄉下雞感覺；叉燒一塊好味，一塊偏肥。棉花雞大件且有豆卜；魚雲媽媽滿意。叉燒腸厚實且芫荽香。鯪魚球大且有陳皮香。福建炒飯飯質較硬。

飲茶出品穩定，蒸排骨大件靚口，燒鵝米嘅斬料亦好靚。鹹菜豬肚份量大。不過雞蛋、叉燒腸有少少凍，粉皮較厚。洗手間唔太乾淨。

叉燒髀雞嫩滑，雞蛋叉燒腸份量大；金錢肚軟熟且配有香芋頭；蒜蓉蒸鮮魷質素穩定，魷魚爽口且蒜蓉香。廁所乾淨。

下午茶點心蜆蚧大粒，鯪魚球味道不錯。生滾鯛魚片粥粥底靚但魚肉較少且味道欠佳，需自行加豉油及胡椒。鳳爪排骨飯質素穩定，雞扎其中一件芋頭味好。