留民料理

在青山公路「留民料理」食即叫即燒的食物。推薦白鱔串（皮脆肉厚）、啡菇（多汁）、雞肉串（嫩滑）及牛舌心（爽彈）。設有兩小時啤酒任飲優惠。

食物與服務出色，但店內有一陣異味，建議留意。

屯門日式居酒屋。溫泉蛋芥末八爪魚沙律開胃；串燒拼盤即嗌即燒，香口且不乾；日式生炸BB鴿皮脆肉嫩；濃雞湯花膠撈飯充滿骨膠原。

留民料理菜式即叫即整。菜品包括：溫泉蛋配三文魚籽($18)、日式生炸BB鴿($88)、串燒拼盤($158)、韓式五花腩芝士燴飯($148)、Opera蛋糕($68)、Earl Grey Marquise蛋糕($78)及香橙冰梳打($46)。

居酒屋師傅手藝好。日式生炸BB乳鴿外酥內嫩，秘製炒辣花螺鮮香。推薦馬友及各種串燒，但製作需要時間。

日式料理居酒屋。生炸BB乳鴿皮香脆肉嫩，生炒辣花螺入味。燒雞軟骨及牛舌串燒唔錯，配生啤適合小酌。

彩華花的無國界居酒屋，日式炸乳鴿外皮酥脆肉質鮮嫩，燒物功夫好，火龍果牛肉生菜包開胃。服務親切，適合小聚。

乳鴿皮脆肉嫩，多汁且無腥味，調味鹹淡適中並帶香料味，連細骨也酥脆。分量充足，回購多次。

串燒出品穩定，性價比高。串燒為手工製作，擺盤用心，口味不錯。

雜莓火龍果梳打清爽。溫泉蛋滑嫩開胃。串燒方面，豚肉荔枝鹹甜，和牛香葱卷肉質鮮嫩，雞軟骨肉配無菌蛋口感Q彈。主菜和牛膏金箔蟹粉燴飯充滿蟹肉鮮甜。甜品玉子芝士蛋糕口感濃郁。

屯門留民料理。串燒拼盤（豬、牛、雞肉串，帶炭香且肉質嫩滑）、黑松露溫泉蛋野菌長通粉（黑松露香濃）、日式生炸BB乳鴿（外脆內嫩）。

日式生炸bb鴿肉質鮮嫩，調味好；紅肉火龍果辣牛肉生菜包口感好，甜辣交織；串燒燒得啱啱好，保持肉汁，特別推薦串豚肉青提子。

新出的$295 tasting menu包含前菜、特色小食、主菜、甜品及飲品。泰式豬頸肉配即炸蝦片香口，蘸冬蔭功粉微酸刺激；金磚豆腐擺盤精緻；慢煮牛肉闊條麵牛肉軟腍，醬汁濃郁惹味。

沖繩海葡萄三文魚子日本生蠔味道豐富；自家製香草醬燒帶子意粉帶子鮮甜；黑松露芝士溫泉蛋野菌長通粉香濃有層次；海鹽檸檬燒馬友肉質嫩且開胃。

日本生蠔新鮮爽口，有海水味且少咸，配海葡萄同檸檬汁口感唔錯。生炸BB鴿爆油多汁。串燒拼盤香口嫩口且有肉汁。唐揚池魚脆口、份量大且新鮮。慢煮牛肉闊條麵牛肉嫩，麵條入咗肉味。

魷魚刺身新鮮但Wasabi味太重；串燒醬汁夾味；大啡菇黑松露燴飯香濃有口感。

上菜速度有效率。流心溫泉蛋鮮味濃郁；金磚豆腐外脆內軟；和牛膏燴飯香濃，米飯粒粒分明；雜錦串燒火候恰到好處，肉質鮮嫩；荔枝冰茶與青提烏龍特飲口感佳。

日式風格小店。溫泉蛋滑溜搭配醬油生菜；魷魚乾鮮味十足；日式生炸BB乳鴿外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁；串燒拼盤有燒膳、豬肉及雞肉串，膳串魚皮油脂豐富；雞肉軟骨棒口感有驚喜。

食咗海葡萄、燒乳鴿、多款串燒、燴飯、荔枝冰茶同柚子蜂蜜檸檬梳打。食材獨特，燒乳鴿肉質嫩滑，串燒火候啱，燴飯有層次感。

屯門特色小店，裝修似日本居酒屋。主打乳鴿、雞煲、串燒拼盤及溫泉蛋。溫泉蛋細滑，鱈魚干適合送酒。串燒拼盤為廚師發辦。