Puff Bake

蛋撻香甜可口，水準不錯。店舖人流不多，無需排長龍。

焦糖酸種蛋撻皮脆蛋漿滑，層次豐富；酸種蛋撻甜度適中；朱古力丹麥酥酥皮結構清晰且不油膩，但朱古力餡份量較少。

買咗兩個普通蛋撻、兩個開心果蛋撻同埋咖啡。蛋撻同咖啡味道都好。

尖沙咀Puff Bake。Mocha咖啡香濃，朱古力味夠濃。鹹牛肉撻蛋黃流心，搭配鬆脆撻皮。朱古力丹麥酥鬆脆，開心果麵包卷忌廉軟滑。

Marouf的酸種蛋撻餅底脆且帶微酸，蛋漿滑甜。配上咖啡香氣乾淨、奶啡比例平衡的Cafe Latte，整體味道有層次。

在尖沙咀買了酸種蛋撻，味道不錯且不會太甜。但相比起當地的兩間人氣店，蛋撻底層數較少且不夠脆，若能更脆一點會更好。

Puff Bake主打人手製歐陸式麵包、酥皮及甜品。鹹牛肉蛋酸種蛋撻酥皮有牛油香，味道微鹹，黑胡椒帶出香氣；開心果酸種蛋撻鋪滿開心果碎，帶有堅果香與微苦回甘。

杜拜開心果千層蛋撻皮薄脆，蛋漿嫩滑，開心果絲滿，層次豐富；Iced cappuccino咖啡果酸突出，奶泡豐富。

店內環境寬闊。一口蛋糕精緻但售價$72一粒，定價較高。蛋撻好味，比街邊店更酥脆，蛋漿似葡撻，有蛋香且不太甜，會再買。麵包及蛋撻價錢合理，亦有得買咖啡。

食物質素差。藍莓芝士Bagel很硬；肉桂卷味道還可以但層次散且硬；香腸卷價格較貴。用餐環境衛生欠佳，桌上堆放未處理的包裝紙及餐具。

酸種蛋撻價錢不算特別出眾，蛋漿沒記憶點，比起同區其他選擇不夠驚豔。店員態度不夠有禮貌。

Puff Bake烘焙店產品：酸種蛋撻皮不錯但蛋漿不夠香；咸牛肉全蛋撻皮與餡出色，非常推薦；開心果醬酸種蛋撻口味略淡且價格稍貴。

開心果酸種撻微甜，有開心果碎。肉桂卷鬆軟香濃。Marouf Coffee bar提供土耳其及約旦阿拉伯咖啡。

由前五星級酒店烘焙主廚主理，主打歐陸式麵包及甜品。咖啡馬斯卡彭芝士閃電泡芙鬆軟美味，配熱Cappuccino非常香濃順滑。

椰子造型甜品賣相精緻，芒果慕絲甜度適中；蜜糖雞肉沙律份量多且食材豐富新鮮；開心果拿鐵有淡淡果味；抹茶拿鐵口感順滑帶清甜。

尖沙咀Puff Bake的Carrot cake口感柔軟濕潤，層次豐富；Mango smoothie質感濃稠幼滑，有淡淡芒果清香。

在Puff Bake點了幾樣產品。核桃杏桃酸種麵包外皮酥脆，內裡輕盈，核桃與杏桃味道平衡。冰朱古力飲品口感滑順香濃。

店面寬敞有堂食位。菠菜蛋派餡料柔嫩有蛋香芝士香；鹼水結出品較普通；Coffee Bagel嚼勁像饅頭，咖啡味僅在表面；Chicken Tikka Sandwich與Marouf Coffee合作。

Puff Bake麵包店。摩卡咖啡朱古力味濃；開心果咖啡甜度適中；異國風情椰子造型可愛，口感酸甜；鹹味焦糖奶油堅果撻層次分明，口感鬆脆。

肉桂卷份量大且有肉桂香；開心果拿鐵杯裝較小，甜度適中，有開心果味且奶味不會太重。