火井火鍋海鮮飯店

大除夕在西環打邊爐，點了招牌湯底（含雞腳、粉腸、番茄、芹菜、酸菜）、脆肉鲩、菜肉餃、韮菜餃、墨魚滑、蝦滑、響鈴、生豪及菜籃。食材新鮮，墨魚滑與蝦滑爽口。

火鍋店提供田雞扣、大禿參、花膠王、駱駝峰、豬王喉及牛波子等食材。豬王喉爽脆但無味；駱駝峰肥而不膩。環境悶焗，冷氣出風微弱，座位安排在三面靠牆的角落，起身不便。

西環火井打邊爐，推介牛肩肉、花蝦及每日新鮮包的九菜餃。招牌煲湯底足料好飲，牛肉同九菜餃鮮味十足。

火井火鍋用料正宗，湯底出色，推薦試試招牌火鍋及麻辣口味。

火井招牌鍋材料豐富且入味；牛頸脊味道濃郁；生蠔肥美鮮甜；鵝腸肥美；墨魚滑鮮味十足；冰豆腐吸飽湯底；韭菜餃餡料好味。

西環火鍋店。餐牌有許多特別材料如竹笙讓波波，必食推介包括牛頸脊。

招牌鍋底有番茄、枝竹、粉腸、雞腳等，湯頭甜美；沙嗲拼芫茜皮蛋湯底划算；墨魚滑及蝦滑用料新鮮且彈牙；炸腐皮亦值得推薦。

招牌鍋湯底入味，材料豐富；韭菜餃好味。但牛頸脊牛肉普通且不夠新鮮；墨魚滑鮮味，鱔片切得薄。

招牌煱底料多湯濃，牛肉三併新鮮，手打肉丸同各類配料都好食。特別推介魚下顎肉嫩滑，新鮮豬月展肉亦好食。用料超值。

選擇咗火井火鍋。招牌鍋味道懷念，馳名醉雞鍋內有半隻雞，湯底好飲；招牌牛頸脊亦值得一試。

西環火井的翁記仍在，並開了添飯小廚。火井火鍋位置偏僻，招牌鍋底含有番茄、雞腳、粉腸、枝竹及豬皮等食材。

火井打邊爐招牌鍋料足，湯底味道尚可，但雞腳較韌。筒蠔肥美鮮味十足且爽口。

去西環火井火鍋海鮮飯店食招牌鍋，$68個鍋料足，有蕃茄、芫茜、蔥、蒜、支竹、豬皮、蘿蔔、雞腳等。

招牌鍋料十足且入味。牛四寶牛肉新鮮，牛頸脊有牛味，牛脷柧口感好，但份量較少，牛頸脊切得極薄。

招牌鍋($68)湯底料足且好飲；特級牛頸脊非常美味；墨魚滑有墨魚味且口感好；伙計願意變通提供冬瓜豆腐及蘿蔔粟米雙拼。唯炸魚皮不夠脆。

石塘咀火井吃火煱。招牌蕃茄鍋湯底鮮甜；招牌牛肉味濃郁且不肥膩；墨魚滑及蝦滑肉質彈牙；珊瑚蚌及珍珠蚌鮮甜。

招牌湯底較鹹且蕃茄味不足；手切肥牛薄且無味；美國生蠔不夠靚且太粉；粟米唔甜冇味。油麥菜新鮮，墨魚滑彈牙，蝦滑OK，脆魚腩新鮮。

招牌鍋料足；牛舌爽口大碟；冰鎮豆腐吸滿湯汁；久菜餃好多久菜且夠味；牛肉表現一般。

西環火井的火煱料很有特色。招牌湯底鮮甜，豬天梯、墨魚滑、蝦滑、魚下巴、牛頸脊及海鮮食材均新鮮，打完邊爐後的湯底非常出色。

位於西環屈地街小巷的火井，環境光猛乾淨，設有內置石油氣爐頭。服務員友善介紹菜色。