合興

合興飯店菜式出色。金菇肥牛粉絲煲牛肉嫩滑，粉絲吸收湯汁；豉椒炒蜆鮮甜開胃；黑椒薯仔牛柳粒肉質鮮嫩，薯仔外脆內軟。三道菜連白粥共404元，十分值得。

九龍灣合興大排檔有舊式氣氛。炸蠔餅脆，小炒王有鑊氣，京都骨表現普通。晚市人多，點菜及清潔服務較慢。

韭菜豬紅豬紅滑但韭菜偏老有渣。黃金鮮魷粉漿厚且鹹蛋黃醬偏鹹。小炒王蘿蔔乾偏多偏鹹，份量不多，蝦乾僅三隻。

大排檔食潮州粥及小菜。花生脆卜卜；薑蔥魚腩煲肉質嫩滑但份量偏小；沙拉金沙骨炸粉較厚且欠溫度。整體性價比與食物質素一般。

煎蠔餅香脆不油且蠔很大隻。椒鹽九肚魚外脆內軟但欠缺椒鹽味。豉椒炒蟶子味道濃郁且有嚼勁。豆豉鯪魚炒油麥菜較淡，只有鯪魚鹹。

大排檔環境尚可。椒鹽粟米及椒鹽鮮魷非常香口，適合配啤酒。羊腩煲入味。消費每人不貴，性價比高。

椒鹽鮮魷炸粉太厚且口感不彈牙；鹵水雜錦味道淡且煮過火；蒜蓉開邊蝦蒸過火，口感乾鞋且粉絲甚少，價格較貴。

薑蔥蠔入味且不腥；啫啫雞煲份量多且不辣；豆豉鯪魚炒油麥菜超抵食；韭菜豬紅份量大且入味；麻辣魚皮惹味。

在旺角食晚餐。C-燒汁茄子牛仔骨充滿鑊氣，茄子軟身且牛仔骨口感適中；E-蜜桃炒雞柳味道清新好味。

食咗酸菜魚、黑椒薯仔牛柳粒及蒜蓉粉絲蒸扇貝，有大排檔風味及鑊氣。人均約三百元。

九龍灣啟業邨大排檔。薯仔牛柳粒香口乾身，牛柳有鑊氣；豉椒炒蜆肉較少；西檸雞份量大且惹味；黃金鮮魷外脆內軟；金銀蛋莧菜。

啟業邨合興大牌檔。肉絲炒麵份量十足，但鑊氣欠奉且味道較淡，略嫌不夠惹味。

豉汁蒸聖子肉質老且汁水多；蝦醬通菜牛牛肉似滾熟而非炒，菜亦水汪汪；煎蠔餅難找蠔且有臭味。

大排檔食物夠鑊氣且抵食。椒鹽白飯魚香口；豬紅好吃；炸子雞、蠔餅、雞翼、大雜燴等味道均好。

椒鹽鮮魷份量多，外脆內軟且炸粉薄，味道不過份鹹。潮州煎蠔餅炸粉薄身，蠔大隻且足料。香橙骨肉質偏瘦，甜鹹味適中。椒絲腐乳通菜色澤新鮮，但味道偏淡。

豬紅入味，滷水鵝肥美入味，魚香茄子煲有鹹魚碎與肉碎，黃金鮮魷酥炸，法式金菇牛仔骨芝士味濃且份量足。

椒鹽粟米味道惹味，份量大且香甜。酸菜魚魚肉多骨且有腥味，湯底尚可但魚不入味。沙律骨味道不錯，但沙律醬份量過多。

合興大排檔食物美味。椒鹽粟米份量大且好吃，蒜蓉粉絲蒸扇貝肉厚彈牙，啫啫通菜有鑊氣且帶肉碎。

小炒經濟實惠。滷水鵝入味但肉質略鞋且碎骨多；蠔仔粥份量足、味道香；沙拉骨炸豬扒醃得入味且不乾。

大排檔有戶外及室內冷氣位。豉汁蒸白鱔魚肉嫩滑；蒜蓉粉絲蒸蝦新鮮但粉絲略碎；西蘭花炒牛肉份量不少且有咬口。人均約$46。