居食屋「和民」 (皇室堡)

出餐極慢，一碗麵等了四十分鐘，催單多次亦無回應，服務態度欠佳，且有收9%服務費。

和民提供魚生飯及蒜蓉魚生石鍋飯。魚生飯食材新鮮、魚片厚切；石鍋飯蒜香濃郁，飯粒微焦帶脆，魚生在熱鍋中略為熟化。

大阪燒伴芝士香口好食。牛肉野菜壽喜燒湯底甜，牛肉混合蛋汁滑香，食材入味。泡菜黑豚肉石鍋黑豚肉細滑，泡菜微辣開胃。煎餃子正常好食。

銅鑼灣和民居食屋的牛舌燒定食，牛舌切薄且燒得香口，帶點嚼勁。配飯粒粒分明，沙律酸甜適中，味噌湯順口。食材新鮮，味道穩定。

滑蛋鰻魚豆腐窩的豆腐滑嫩有豆味，滑蛋香，鰻魚厚薄適中且有醬汁味，適合送飯。套餐配有麵豉湯、薯仔粒及沙律，整體不錯。

二人歡聚餐包含前菜、沙律及三文魚刺身，可自選料理、食事或鍋物。濃湯海鮮火鍋湯底夠味，但蜆較多沙。

同事放lunch食四個lunch set，豚肉便當比以往乾少少但味道可接受；鰻魚拼和牛片濕潤度及煎度都好；凍飲同熱飲揀其他要加錢，價錢可接受。侍應數量不足，但服務態度比上次好。

職員非常有禮貌，經理積極回應問題及要求。

下午三點用餐時店內空位不少，但戴眼鏡的前台男職員態度極差且不耐煩，拒絕服務並對客人言詞粗魯。

一名戴眼鏡的身型較龐大的女侍應態度不情願且沒有耐性，令顧客感到不滿。

和民用餐體驗不佳。餐牌未標明味噌叉燒拉麵為辣味，反映時店員態度冷漠且不耐煩。此外上菜速度緩慢，點餐後約39分鐘才上菜。

回憶起和民早期的服務。近期品嚐了和民沙律，含烤雞、蝦肉、生菜及吞拿魚沙律，味道不錯；日式炸雞亦有提供。

和民午餐。牛肉飯及吉列蠔set味道尚可，但炸雞翼雪味較重。特飲有買一送一優惠（需加$10）。店內空間寬敞，可見維園景色。

炸蠔蛋洋蔥飯味道欠佳，炸蠔因裝在盒內而變軟且發苦，感覺像預製菜。

日本菜高質且抵食。炸雞肉質細緻嫩滑，配沙律醬及香草碎；炒飯香口；炸豬扒飯份量較少。出餐快，但需排隊大半個鐘。

因收銀機故障需在門口站立7-8分鐘。店內大部分位置空置，但要求換位時，職員以電腦設定錯誤為由拒絕。

服務員態度惡劣且不耐煩，埋單時敷衍且未告知優惠，食物質素亦一般。

四人套餐包含刺身、小食、壽喜燒火鍋及主食，價格抵食。食物味道不錯，叉燒拉麵及加洲卷表現正常。水果茶較甜。

點餐後才得知咖哩吉列雞排賣完，改點其他餐後等了約半小時。薯條是涼的，飲品中發現有膠質。

吉列雞扒外脆內軟且肉質juicy，咖喱香濃。滑蛋豬扒鍋雞蛋香滑，炸豬扒厚切腍，配白飯及蛋很好吃。