Dim Sum Library

在太古廣場Dim Sum Library用餐。黑蒜燒賣有層次感；石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯飯焦香脆，和牛嫩滑，鵝肝油香；擔擔湯包皮薄餡靚，湯汁豐富且擔擔醬香味濃。

黑松露蝦餃蝦餡大且爽彈；黑椒和牛酥皮脆且餡料juicy，但黑椒味較重；海膽蟹肉春卷外脆內軟，但海膽味偏淡；魚香脆茄子外脆內軟。

創意點心餐廳，菜式新穎。海膽蟹肉春卷外脆內嫩、海鮮鮮甜；黑蒜燒賣肉餡紮實且有黑蒜香；叉燒包皮鬆軟、鹹甜適中；香蔥黑毛豬腸粉滑嫩；還有石鍋魚湯日本稻庭烏冬。

食物味道幾好，但服務有待改善，侍應對應客人要求較慢。

Dim Sum Library提供創意粵菜。前菜豆豉鯪魚醬拌香麥菜鹹香清甜；香椿菜蝦餃內餡鮮甜帶草本香；秘制牛肉腸肉香濃且口感滑嫩；主菜為花膠撈麵。

服務極差，人手不足且不回應，經理傲慢。食物表現普通，不值該價格。裝修略顯陳舊。

点心多为炸物。和牛酥黑椒味较重；海胆蟹肉春卷海胆味不重且被沙拉酱盖过；黑蒜烧卖黑蒜甜口顺口；鳕鱼卷鱼香虾弹；鱼香炸茄子稍咸；乌龙蛋焦糖炖蛋稍甜。

員工態度非常好且有禮貌。點心多樣且賣相精緻，蝦餃彈牙、腸粉爽滑、火腿蘿蔔糕好味，叉燒包皮薄，啫啫生菜鍋非常惹味。

花枝響鈴炸兩腸粉口感鬆脆且不油膩；黑松露蝦餃黑松露香且蝦新鮮，皮不算薄；黑椒和牛酥香口鬆脆，帶微辣。

高質點心店，推薦豆豉鯪魚醬拌香麥菜、香椿菜蝦餃、順德黃皮老虎斑餃、牛肉腸、怪味鱈魚、花膠撈麵及茉莉咖啡千層凍。服務與食物均好。

Dim Sum Library主打少鹽少糖點心。豆豉鯪魚醬拌香麥菜清甜鹹香。香椿菜蝦餃及順德黃皮老虎斑餃賣相精美，皮薄煙韌，蝦肉彈牙鮮甜，香椿清香。

Executive Lunch Menu。黑松露蝦餃蝦肉爽口彈牙，皮薄；黑椒和牛酥外皮酥脆，和牛餡鹹度適中但黑椒味較重；魚香脆茄子配搭鹹魚及櫻花蝦。

豆豉鯪魚醬拌香麥菜有櫻花蝦；香椿菜蝦餃鮮蝦大且有回甘感；順德黃皮老虎斑餃魚肉細膩；牛肉腸粉肉質嫩滑；怪味鱈魚有甜酸及麻辣味；花膠撈麵花膠份量足且湯汁鮮甜。

Dim Sum Library品質穩定。豆豉鯪魚醬拌香麥菜口感嫩脆清甜。香樁菜蝦餃鮮甜有彈性，帶有蟹子及蝦汁。

點心精緻，豆豉鯪魚醬拌香麥菜鹹香開胃；香椿菜蝦餃皮薄蝦肉彈牙；順德黃皮老虎斑餃鮮嫩；秘製牛肉腸肉質滑嫩；怪味鱈魚餡酸甜微辣；花膠撈麵麵條爽滑且份量多。

服務極差，女侍員直接將帳單扔在桌上，並要求客人趕快結束用餐以便服務下一輪客人。

Dim Sum Library食物賣相精緻且有新意，包括黑松露蝦餃、薑蔥龍蝦包、流心海鹽焦糖朱古力糯米糍及石鍋魚湯日本稻庭烏冬。價錢在金鐘屬合理範圍。

Dim Sum Library翻新後以金藍色調為主。菜式包括：豆豉鯪魚醬拌香麥菜、香椿菜蝦餃（皮薄餡靚）、順德黃皮老虎斑餃（層次豐富）。

Dim Sum Library推出全新菜單，將當代元素融入廣東港式點心。推薦「秘製牛肉腸」，將牛肉切片配合炸蔥絲、香菇及辣椒豉油，味道濃郁。

Dim Sum Library提供創新點心，如石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯、黑蒜燒賣及花膠魚湯津白。菜式精緻，但價錢較貴。