魚がし日本一 (AIRSIDE)

海鰻丼售價$178，但海鰻只有五塊且薄如紙，味道表現一般，認為性價比不高。

北海丼份量小且刺身較少，飯面鋪有醃蘿蔔。金目鯛刺身為火炙表面，質素令人失望。

店舖面積細，坐得唔舒服。服務可圈可點，可即時見到師傅製作壽司。點了廚師發辦壽司拼盤、雪場蟹肉丼、海膽軍艦及象拔蚌。

日式丼飯，三文魚肥美，魚籽多且爽脆；油甘魚片新鮮滑溜。跟餐的鯛魚茶漬湯湯底鮮甜，內有薄切鯛魚肉。食材新鮮且價錢合理。

品牌講求新鮮，設有開放式壽司吧檯。火炙漁夫丼（$208）味道好，帶子軟嫩清甜，金線鯛鮮甜緊實，梭子魚鬆軟鮮甜，黑鯥鯛肉質細嫩彈牙。

三文魚親子丼三文魚肥美甘甜，配牛油果及三文魚籽；三味吞拿魚丼包含大、中、赤身拖羅，魚味濃郁；乳酸梳打有新鮮生果味；配有鯛魚茶漬湯，肉質嫩滑。

海鮮食材新鮮，三味吞拿魚丼的大拖羅肉質厚實、油花滿佈，口感好。餐廳裝潢為日系簡約風，設備齊全。

在AIRSIDE的「魚がし日本一」用餐。火炙漁夫丼食材新鮮，魚生帶焦香，飯質適中。鯛魚茶漬湯清淡暖胃。三味吞拿魚丼魚脂分佈平均。青森蘋果汁清甜，巨峰乳酸梳打開胃。雪糕味道樸實。

火炙漁夫丼有吞拿魚腩、左口魚及帶子，非常新鮮。吞拿魚腩油脂豐富，左口魚爽彈，帶子厚身鮮甜，配醋飯很開胃。三味吞拿魚丼有三款不同部位，拖羅油脂豐富。隨餐送的鯛魚茶漬湯湯底清甜。

Airside日本餐廳丼飯性價比高。火炙漁夫丼魚生新鮮，米飯吸收魚汁；三味吞拿魚丼包含不同部位，口感出色；鯛魚茶漬湯味道鮮美。

位於啟德Airside的日本餐廳，主打刺身丼及壽司。三味吞拿魚丼油脂香、赤身味濃，份量適中；火炙漁夫丼包含帶子、鯛魚及左口魚等刺身。

油甘魚洋蔥焦醬丼油甘魚新鮮，配醬汁味道夾；海鰻魚丼鰻魚香且肉質軟腍，份量足。晚白柚果酒及蜂蜜蘋果酒加梳打味道清爽，朱古力雪糕濃郁。

位於Airside的江戶前壽司店，人氣旺盛。三味吞拿魚丼赤身軟柔、中拖羅肥美、大拖羅入口即化；火炙漁夫丼魚油香濃；附送鮮味濃郁的鯛魚茶漬湯；朱古力雪糕香郁；供應水蜜桃及青蘋果乳酸梳打。

啟德日本料理店。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖羅及大拖羅，口感豐富；火炙漁夫丼食材精緻。

在啟德Airside食日本餐廳，刺身丼價錢貼地。店內環境整潔。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖羅及大拖羅，每一件都厚切肥美，刺身新鮮，並配有熱騰騰的鯛魚湯。

啟德日式丼飯店裝修為新式居酒屋。蜜瓜乳酸梳打甜味足；柚子酸酒需加蘇打水飲用較佳。

三味吞拿魚丼包含大拖羅、中拖羅及赤身，口感豐富；火炙漁夫丼有帆立貝與魚生，帶有焦香且油脂豐腴。丼飯附送的鯛魚茶漬湯很足料。開心果雪糕堅果味濃郁。

Airside日料店。火炙漁夫丼包含金目鯛、油甘魚、帶子刺身及焦糖脆邊左口魚；三味吞拿魚丼油脂豐富，赤身厚切；鯛魚茶漬湯鮮甜有魚肉；飲品有蜜糖香蘋果味的青森蘋果汁及清酒。

餐廳裝修具日本風，環境舒適。火炙漁夫丼及三味吞拿魚丼的刺身份量足、厚切且新鮮肥美。送的開心果味雪糕特別。蜜瓜乳酸梳打值得推介。

高質丼飯。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖羅和大拖羅；火炙漁夫丼食材豐富，火炙後增加鮮味，很好吃。