古琴雅苑 (利舞臺廣場)

上菜慢。烤鴨尚可，但小籠包皮厚、不合格；黑醋排骨太甜且排骨不夠新鮮；京醬肉絲口味偏向魚香肉絲且過甜。

烤北京填鴨皮脆肉嫩，配料口感層次豐富。二人餐包含的麻婆豆腐麻辣鮮香極下飯；南翔小籠包皮薄餡靚且多汁；三色肉絲表現正常。

訂座送前菜，水準穩定。生日訂座另送手工精細的壽桃包。

南翔小籠包皮薄肉嫩且爆汁。烤北京填鴨皮脆肉嫩，鴨肉多汁肥而不膩。乾扁四季豆拌肉末，口感脆嫩惹味。

古琴酒糟烤北京填鴨皮脆肉嫩，帶酒糟風味，配青瓜、蔥絲及蜂蜜黃梅醬；砂鍋雲吞雞雞湯鮮味足，雞肉嫩滑；木桶包菜飯飯香四溢，配有蔬菜及火腿。

利舞臺樓上中菜二人全鴨宴，一鴨兩食可選鴨架湯。烤鴨皮香肉嫩，配以京醬、青瓜、蔥及哈密瓜卷餅食用，口感煙韌爽脆。

南翔小籠包皮厚咗但湯汁豐富；砂鍋雲吞雞有六粒雲吞，雞肉香且湯好飲；烤酒糟北京填鴨有淡淡酒香；金銀炒鱔糊份量唔多但幾好食。

古琴雅苑銅鑼灣店。烤北京填鴨皮香而不膩，餅皮薄軟；意大利黑醋骨酸甜入味，肉質柔軟有汁；高湯嫩雞湯麵湯底帶奶香與雞香，雞肉嫩滑，麵質彈牙。

酒糟片皮鴨皮脆肉嫩，有淡淡酒香；上海雲吞湯料足彈牙；金腿濃湯津白清甜。

烤北京填鴨皮緊肉厚，配料豐富。冬瓜鴨架湯清新。上海小籠包皮薄、內餡飽滿彈牙。

烤北京填鴨皮香脆，配料包括鴨醬、京蔥、青瓜、哈密瓜、砂糖及酸梅醬；冬瓜鴨架湯清亮鮮甜；風味松子魚外酥內嫩，糖醋汁酸甜不膩。

招牌片皮鴨皮金黃脆卜卜，肉質嫩滑；涼瓜炆鴨架脆爽解膩；紅油抄手餡料彈牙，辣度剛好。

古琴雅苑烤北京填鴨皮脆肉嫩，配以青瓜、京蔥、哈蜜瓜及醬料，口感豐富。午市二人套餐$398包含意大利黑醋骨、半隻烤鴨、開水大白菜及茗茶。

提供多款人數套餐。桂花烏龍茶香，前菜開胃。冬瓜鴨架湯有豆腐及鴨味。半隻烤北京填鴨皮香脆、肉質細嫩，搭配餅皮、甜醬、蔥段、蜜瓜及青瓜。一口酥入口鬆化。南翔小籠包湯汁飽滿，皮薄適中。

食傳統掛爐烤鴨，試了兩位$708的金秋蟹逅套餐，包括南翔小籠包、冬瓜鴨架湯、半隻烤北京填鴨、金腿濃湯津白、古琴鹹肉菜炒飯及送杞子桂花糕。

午市套餐包茶芥及免加一。二人全包宴A套餐$398，包括意大利黑醋骨、烤北京填鴨（半）、開水白菜及豆沙鍋餅。

午市套餐2人A包含半隻北京填鴨、意大利黑醋骨及開水白菜。北京填鴨採用傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩，配料有青瓜、京蔥、哈密瓜、砂糖、黃梅醬及北京填鴨醬。前菜為酸蘿蔔，亦有入口鬆化的「一口酥」。

五人訂位卻被安排四人枱加凳，樓面員工態度欠佳。人手不足，片皮鴨及餅皮是凍的，湯太鹹，炒飯出水。員工聲稱限時一個鐘，但因人手不足無法催單。

江南風味中菜：茶飲選擇多；南翔小籠包皮薄餡靚、湯汁飽滿；古琴酸菜魚魚肉鮮嫩彈牙；片皮鴨皮香脆肉細嫩；豆沙窩餅外皮酥脆內餡綿密。

古琴雅苑二人午市套餐抵食。意大利黑醋骨酸甜入味，烤北京填鴨皮脆肉嫩，一口酥入口即化。