老媽拌麵 (北角匯二期)

拌麵麵底呈拉麵底且已黏在一起，疑似煮太久。侍應回應態度欠佳，認為麵條狀況屬正常。食物水準不符價錢。

台式滷水牛拼盤及各樣拌麵味道不錯，上菜速度快。

清燉牛肉湯麵湯底清澈有牛骨香，牛肉是牛腱，燉得軟腍有咬口，麵條掛湯力不錯。

環境舒適，窗邊位可望碼頭。椒麻手撕雞拌麵味道不錯，椒麻與辣味平衡，麵條有彈性且掛汁，唯雞絲份量可再多點。冰糖雪梨無花果水有淡淡甜味。份量不大，吃至八成飽。

等咗30分鐘，發現店員漏單且態度唔好，無歉意，似乎只顧做外賣，唔會再嚟。

環境寬敞舒適，可看海景。炸雞新鮮好吃，半老媽拌麵味道濃郁，兒童餐及珍珠奶茶亦不錯。

椒麻手撕雞拌麵椒香麻味有層次，手撕雞入味；豚肉質地軟嫩，溏心蛋出色；蜆湯偏向雞清湯味；羅漢果飲清新。

沙朗肉燥飯肉質不韌且有肉汁，但肉燥略油；麻醬手撕雞飯雞肉滑但份量少且醬汁不均；草莓花生雪糕吐司口感脆且甜酸平衡。

台式美食，環境明亮舒服。點了2人餐加小食，包括小食拼盤（台式香腸片、蒜片、炸雞、花枝丸）及主食。

近門口有3張寵物友善枱，若遲到可能要等位。台灣牛肉麵份量不算多，但牛筋好食。座位闊落舒服，餐廳有寵物打卡位。

招牌拌麵麵條滑順，醬汁香氣四溢，鹹味與微辣平衡，配有新鮮蔬菜及香脆花生碎。惟份量相對較少。

餐廳環境寬敞舒適，裝修溫暖。半筋半肥牛拌麵湯頭有濃郁牛肉香，肉質入味；清燉牛筋湯麵的刀削麵彈牙，牛筋炆得好淋。

私房花雕雞拌麵$78，雞肉太嚡且不入味，拌麵汁太淡且份量不足。服務方面，手機落單出錯（凍飲變熱飲），侍應反應速度有待提升，且店內抽獎活動沒人提及。

和牛炸醬拌麵（刀削麵）$84，炸醬用和牛肉碎製作，味道香且醬汁充足，配有雲耳絲、青瓜絲及紅蘿蔔絲，口感清新。

QR Code落單系統出問題。半筋半肉牛肉麵味道普通，香麻豬手肉燥飯豬手份量極少。

食咗秘製豚肉紅蔥醬油拌麵，麵條彈牙但醬油味稍淡，豚肉較乾；芭樂檸檬茶酸甜清爽。

外賣等候超過一小時且食物送達時已冷。麻辣手撕雞椒麻拌麵內發現一隻完整小強，存在嚴重食物安全問題。味道與即食麵無異。

三杯雞質素差，內容多為雞皮、雞骨、腳踭及雞翼尖，幾乎沒有肉。店員表示這是老闆安排將肉部分用於其他菜式。

在北角老媽拌麵吃午餐。試了私房花雕雞拌麵及台式半筋半肥牛微辣湯拌麵，牛肉是火鍋肥牛，湯頭有花椒麻味。跟餐加$48可享草莓花生雪糕吐司，CP值高。

在北角匯食老媽拌麵。沙朗肉燥飯肉質軟嫩；麻醬手撕雞份量較少且味道偏乾；草莓花生雪糕吐司份量充足且口感脆，價錢抵食。