A
匿名15/12/2025
有味道有溫度的特色小炒王
瑩瑩工房小炒。老火湯與燉湯用心足料,藥膳醉雞煲湯頭濃郁,肉質新鮮。此外螄蚶、手切牛肉、茄汁蝦碌、薑蔥炒魚卜、砵仔焗魚腸及辣椒炒福花均出色。
堂食~HK$400每人
登入 後撰寫評論
瑩瑩工房小炒。老火湯與燉湯用心足料,藥膳醉雞煲湯頭濃郁,肉質新鮮。此外螄蚶、手切牛肉、茄汁蝦碌、薑蔥炒魚卜、砵仔焗魚腸及辣椒炒福花均出色。
菜式好食,醉雞鍋酒味突出,豉油皇大蝦口味濃,螄蚶入味,焗魚腸有果皮香。店內提供無味精老火湯,老闆熱情,設有停車場。
瑩瑩工房食材新鮮,推薦豉油皇大蝦、麻辣鷄煲、韮菜甲血香口及藥膳醉鷄碢。用餐環境舒服自在,不會催促埋單。
預訂自取需等候半小時。食物份量極少,且餐單寫明包湯的客飯,取餐時卻因假期通知沒有湯。
外賣食物依然好食。雞肉與蟹味濃郁,炸豆腐及炸雞送到時仍熱辣辣;西芹炒果仁口感脆;蒸黃鱔爽口彈牙。
外賣小菜。老闆娘很有耐性介紹餐牌。
主打家常菜與大排檔小菜,很有鑊氣。麻辣雞煲入味滑口,鹹蛋黃炸雞翼亦很好吃。
食物份量大且好吃。特別是瑤柱蒸蛋味道極佳,配飯很好吃。
食雞煲,嗌咗半隻雞小辣、手切鮮牛及肥牛,價錢中位,食材新鮮。雞肉滑香,麻辣醬香濃但略鹹。手切牛質素不錯。
花姿餅彈牙新鮮;豉椒鵝腸(鴨腸)有鑊氣;咕嚕骨脆口酸甜;金沙蝦熱辣好吃。惟例湯及燉湯味道欠缺。小菜飯餐及小菜價錢約$50至$70不等,份量較細。
冬瓜煱底,牛肩脊及椒鹽鮮魷性價比高且味道好。
粟米花枝餅彈牙;椒鹽魷魚炸得剛好;椒鹽牛舌適合送酒;蔥油白切雞入味且滑;豆豉鯪魚炒油麥菜抵食;梅菜扣肉若能再肥一點更好。
位於長青街市,不加味精。晚市採用電腦落單,火鍋湯底選擇多。點了沙參玉竹豬軟骨湯底、手工蟹子墨魚丸、黑松露墨魚丸、鳳城水餃、牛肩脊及牛柳粒。湯底香鮮,牛肉有口感。