瑩瑩工房

瑩瑩工房小炒。老火湯與燉湯用心足料，藥膳醉雞煲湯頭濃郁，肉質新鮮。此外螄蚶、手切牛肉、茄汁蝦碌、薑蔥炒魚卜、砵仔焗魚腸及辣椒炒福花均出色。

菜式好食，醉雞鍋酒味突出，豉油皇大蝦口味濃，螄蚶入味，焗魚腸有果皮香。店內提供無味精老火湯，老闆熱情，設有停車場。

瑩瑩工房食材新鮮，推薦豉油皇大蝦、麻辣鷄煲、韮菜甲血香口及藥膳醉鷄碢。用餐環境舒服自在，不會催促埋單。

預訂自取需等候半小時。食物份量極少，且餐單寫明包湯的客飯，取餐時卻因假期通知沒有湯。

外賣食物依然好食。雞肉與蟹味濃郁，炸豆腐及炸雞送到時仍熱辣辣；西芹炒果仁口感脆；蒸黃鱔爽口彈牙。

外賣小菜。老闆娘很有耐性介紹餐牌。

主打家常菜與大排檔小菜，很有鑊氣。麻辣雞煲入味滑口，鹹蛋黃炸雞翼亦很好吃。

食物份量大且好吃。特別是瑤柱蒸蛋味道極佳，配飯很好吃。

食雞煲，嗌咗半隻雞小辣、手切鮮牛及肥牛，價錢中位，食材新鮮。雞肉滑香，麻辣醬香濃但略鹹。手切牛質素不錯。

花姿餅彈牙新鮮；豉椒鵝腸（鴨腸）有鑊氣；咕嚕骨脆口酸甜；金沙蝦熱辣好吃。惟例湯及燉湯味道欠缺。小菜飯餐及小菜價錢約$50至$70不等，份量較細。

冬瓜煱底，牛肩脊及椒鹽鮮魷性價比高且味道好。

粟米花枝餅彈牙；椒鹽魷魚炸得剛好；椒鹽牛舌適合送酒；蔥油白切雞入味且滑；豆豉鯪魚炒油麥菜抵食；梅菜扣肉若能再肥一點更好。

位於長青街市，不加味精。晚市採用電腦落單，火鍋湯底選擇多。點了沙參玉竹豬軟骨湯底、手工蟹子墨魚丸、黑松露墨魚丸、鳳城水餃、牛肩脊及牛柳粒。湯底香鮮，牛肉有口感。