聯興潮州飯店

潮式蠔仔粥粥底綿密順滑，有大地魚香；沙嗲牛肉炒河鑊氣十足，牛肉嫩滑多汁。

下午午市只有少量粉麵飯選擇，事頭婆較少主動招呼。乾炒牛河份量合理，河粉有燶邊且軟硬適中，牛肉不老，韮黃及芽菜無出水，味道夠味。

鹵水鵝片不肥，鹵水香而不鹹，豆腐滑香。蝦棗內餡多，搭配醬汁好食。沙嗲牛河牛肉份量合理，沙嗲汁香而不甜。椒鹽鮮魷與炒芥蘭有鑊氣。反沙芋頭質素好，但糖漿皮較厚。

上環潮州菜價錢合理且質素不錯。鹵水拼盤滷水入味，墨魚不油，豬腩肉大部分不肥；潮式春菜煲鹹度適中；普寧豆腐味較淡，需配汁；白飯魚煎蛋非常出色。

聯興沙爹牛河是我的comfort food。沙爹味夠，牛肉處理得宜，配炒蛋河粉，45蚊可以享用簡單紮實的潮州味道，味道正。

潮州小菜：椒鹽鮮魷、通菜炒牛肉夠鑊氣；水瓜烙水瓜脆韌爆汁；薄殼滷水鵝入味嫩滑；椒鹽九肚魚已拆骨且脆卜卜，價錢實惠。

熟食中心碗碟不乾淨有殘渣。煎蠔烙蠔仔少；滷水鵝片乾且汁不香；潮州炒飯不好吃；咸肉炒介蘭較好；方魚肉碎粥表現正常。食物不過鹹。

上環熟食市場的潮州打冷，質素好且收費合理。凍蟹鮮甜多肉；韭菜豬紅加沙嗲汁很惹味；蠔仔粥蠔新鮮；春菜煲用五花肉製作但不油膩；薄殼汁夠正宗。

潮州沙爹牛河及蠔仔粥地道正宗。菜式多樣化，包括潮州炒粉炒麵、蠔餅及家常小炒，價錢大眾化。

打冷價格實惠。韭菜豬紅沙嗲汁惹味；椒鹽鮮魷乾脆好味；鹵水鵝件味道不錯，豆腐卜入味；蠔仔粥蠔仔新鮮；椒絲腐乳炒通菜色澤青綠；沙嗲牛河牛肉多，沙嗲汁香。

老闆對客人影相表現不滿，且服務態度不禮貌，令客人感到不快，表示以後不會再幫襯。

潮州菜抵食好食。薄殼雖未夠肥美；韭菜豬紅惹味；水瓜烙爽香；白飯魚煎蛋味道簡單好味；蝦棗配海鮮醬好味；蠔仔粥鮮甜；沙茶醬肉絲炒河極力推介；椒絲腐乳通菜夠鑊氣。

薄殼配九層塔組合不錯，但薄殼尺寸較小。炸蝦棗蟹棗及沙嗲醬煮的韭菜豬紅味道佳。魚頭豆腐白菜湯新鮮，鮮魷炒通菜彈牙，方魚炒芥蘭有鑊氣，沙嗲炒牛河亦好食。

上環熟食市場的打冷店性價比高。沙嗲牛河香濃好味，韭菜豬紅、蠔餅及炒芥蘭表現不錯，唯魚雲不夠新鮮。三人用餐每人約$150。

二人晚餐點了韭菜豬紅、白飯魚煎蛋及炒菜。韭菜豬紅較香，白飯魚新鮮且少油，價錢比一般潮州打冷店便宜約30%，物超所值。

潮州菜味道出色，推薦蝦棗蟹棗、炸鳳尾魚及豉油王鵝腸；薄殻處理得好；沙嗲牛河沙嗲汁好正。建議根據當日新鮮食材點餐。

潮州炒河粉鑊氣夠，牛肉軟，河粉「棯」，沙嗲味濃且層次豐富。一碟只需$40，質素高。

老闆娘態度差且囂張。點餐後出菜速度不一，追問時態度惡劣，且會因大台優先而忽略其他客人。

服務態度惡劣，點餐需自行書寫。菜式方面，油泡鮮魷偏鹹，鵝片上菜慢，炸九肚肉量少。

鹵水什拼價錢抵食，墨魚爽口、大腸入味、豆腐軟滑；豆腐魚頭湯份量多且魚頭新鮮；蠔仔餅很脆但蠔仔不多；檸檬蒸烏頭魚肉滑但檸檬味不夠重。整體食物質量不錯，價錢合理。