食好嘢,唔一定要食米芝蓮
在Teppanroom用餐,餐前小食鱈魚乾很香。鐵板蒸蛋配甜蝦和黑松露,味道很甜。刺身非常新鮮,拖羅入口即溶。煎鵝肝配酸汁開胃不油膩。因對龍蝦敏感改食瀨尿蝦。
The Teppanroom融合高格調的歐日設計概念,為客人提供互動餐飲體驗。客人可享受由廚師即席以純熟的烹飪技巧將新鮮食材炮製成美味鐵板燒料理,為酒店由市場直送世界時令美食至客人眼前的嶄新餐飲之選。鐵板席前坐位可容納16位客人。設於鐵板桌後高至天花的展示式雪櫃陣列出極品肉類、新鮮海鮮及琳瑯滿目的時令蔬果,由廚師即席以鐵板烹調,演繹甚富娛樂性廚藝表演。
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在Teppanroom用餐,餐前小食鱈魚乾很香。鐵板蒸蛋配甜蝦和黑松露,味道很甜。刺身非常新鮮,拖羅入口即溶。煎鵝肝配酸汁開胃不油膩。因對龍蝦敏感改食瀨尿蝦。
環境不錯,可以看著廚師烹飪鐵板燒。食材新鮮,整體質素高,每道菜都有驚喜。
午餐套餐價格合理,和牛美味軟嫩且不油膩。前菜美味,茶碗蒸蛋滑嫩,鮑魚炒飯好吃,最後的火燒表演配雪糕亦很美味。服務與食物質素高。
招牌套餐有鵝肝及龍蝦。牛扒五成熟啱好,肉質一流且無筋;鵝肝份量大;紙包牙魚汁鮮有蕃茄味;炒飯表現普通。食材新鮮,師傅會講解產地及調味。
午餐六道菜套餐包括:季節前菜(蔬菜沙律配海葡萄、番茄、柑橘汁及帕馬森芝士)、蟹肉黑松露蒸蛋羹、智利海鱸魚配番茄及雞蛋花。
鐵板燒環境適合朋友傾偈。魚子海膽蒸蛋滑溜,鵝肝煎得香脆唔油膩。紙包魚湯汁鮮甜。和牛味濃且軟淋,唔會好油。用餐體驗好。
魚生新鮮,亦可選擇豬肉;用餐期間還有師傅表演火舞。
套餐內容豐富,有龍蝦與和牛。沙律及刺身新鮮,黑松露燉蛋香滑,龍蝦肉爽口彈牙,和牛肉質鮮嫩入口即溶,和牛炒飯亦不錯。
餐廳注重食材新鮮,味道出色且擺盤精美。過去5年多次造訪,品質始終如一。廚師專業且精準,適合喜歡私密環境的人士。
在The Teppanroom慶祝生日,選擇了兩款七道菜套餐,食物美味且擺設漂亮。餐廳亦免費提供代訂並寫名於蛋糕的服務。
餐廳有五星酒店的氛圍與服務,視覺享受佳。食物味道合格,和牛表現不錯,整體感覺不過不失。
在酒店Teppanroom食和牛set lunch,和牛份量小且缺乏油香。服務欠佳,告知太太懷孕需留意飲食後,仍直接提供咖啡及含酒精的甜點。
五星級酒店內的日式鐵板燒,午餐提供海鮮及A3和牛套餐。刺身及鐵板海鮮鮮甜,特別蒸蛋好味,五成熟和牛入口即溶。
灣仔Grand Hyatt鐵板燒。刺身三文魚柔軟、甜蝦大隻;前菜帶子配脆小麥及鱈魚子醬口感豐富;蝦配玉米餅及牛油果醬鮮甜不膩;西班牙煙肉口感紮實。
君悅酒店Teppanroom。酒店大堂服務生未能妥善招待賓客,有長輩投訴在五星級酒店內沒有服務生帶路,亦無人能正確指出餐廳位置。


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