金培餐廳

大澳金培的鰻魚炒蛋飯鰻魚鮮甜，炒蛋有火喉，口感似日式料理。凍奶茶冰凍。店舖於下午四時結業。

雜扒飯內有炸豬扒及香腸；干炒叉燒絲意粉用料不俗且叉燒多，但口感較油。

炸豬扒配果占多士，豬扒肉質有絲，帶咖哩味，麵底可免費轉出前一丁。沙嗲牛肉出前一丁使用鮮牛肉，肉質無渣且無雪味，質素高。

早餐沙爹牛肉通粉的牛肉非常新鮮，配上花生醬多士和熱奶茶，味道很好。

餐廳重新開張，但出菜慢。老闆與食客言談有粗口。椒鹽鮮魷份量極少，僅10塊，與其他食客份量明顯不對等。

金培茶味道不錯，唔澀且奶味啱啱好。上湯水餃半打，內有蝦肉、豬肉及脆口木耳絲，份量大且好味；炸雞翼6隻。

蝦醬炒飯吃不出蝦醬味且飯質濕淋；椒鹽魷魚加入了大量蒜蓉與蔥蓉。

蝦糕炒飯份量大，蝦糕味香，炒飯唔油且有蔥花，材料有蝦仁及蟹柳；炆魚飯似豉椒班腩飯，魚塊多但有骨及鱗。

大澳的沙嗲牛肉麵非常美味，沙嗲醬自家製，湯底濃香，牛肉大片，凍檸茶茶味夠濃。餐廳具70年代懷舊風，但飲品價格較貴。

蝦膏炒飯分量十足，內有蟹柳、魷魚及蝦仔，飯身乾身且味道濃郁。熱辣辣的$10奶醬多亦不錯。

大澳金培茶餐廳，裝修未變但東主似乎易手。早餐價錢較香港快餐店貴三成。火腿通粉餐及腸仔蛋麵餐味道尚可，通粉爽口彈牙，湯底味精味不重，多士鬆脆，檸檬茶檸檬味濃。

豉椒鮮魷飯炒得香，鮮魷新鮮；乾炒牛河乾身不油。

豬扒通粉豬扒味道不錯，但通粉太淋，湯底普通。星洲炒米較好，炒蛋出色，但鑊氣不算特別。店舖是舊式，店員收費時略不客氣。

在大澳用餐，先遇到一間態度惡劣且無素食的食肆。隨後在盡頭轉角位找到「金培餐廳」，店內有許多街坊及工友，每人一份餐可食。

金培。什會炒麵多料，包含豬什、肉片及紅腸，麵條炸得香脆，味道好味。

肉絲炒麵麵脆肉大塊，味道好。窩蛋肉片飯與菜單樣貌出入大，味道好但不及炒麵。份量大，兩碟炒菜加四杯飲品共$130。

生炒牛肉飯粒粒彈牙，水餃份量大。什扒飯豬扒適合小朋友食用。服務態度好。

下午三時多飯類已沽清，改點豬潤麵、西多士、凍古力、熱奶茶及叉燒酥。豬潤麵份量多且滑爽；西多士外脆內軟。

大澳金培食物冇特色，冇嘢飲亦冇餐。建議試蒜茸炒飯、什會炒麵、粟米碎豬扒飯或水餃米，但水準同價錢未必穩定。

窩蛋牛肉飯太濕，食落似糊仔；沙嗲牛肉面沙嗲味似沙嗲魚蛋湯底，且麵煮得太淋。