六人同行,每人享用$1880的日式和牛套餐,包括前菜、季節湯品、刺身沙律及每日海鮮等。
Nadaman (Kowloon Shangri-La) (Kowloon Shangri-la Hotel, Hong Kong)
灘萬日本料理餐廳布置高雅,總廚精心烹調新鮮、新穎的日式料理。客人可選擇在餐廳大堂用餐,或在鐵板燒和壽司吧旁用餐,並欣賞大廚烹制過程。餐廳還可為客人的商務宴請或家庭聚會提供舒適的私人包房,並帶有單獨的鐵板燒房間和塌塌米房間。
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六人同行,每人享用$1880的日式和牛套餐,包括前菜、季節湯品、刺身沙律及每日海鮮等。
生日晚餐嘗試了Omakase Kaiseki套餐,食物質素平庸,鍋仔飯幾乎沒味道。服務亦令人失望。
九龙香格里拉滩万(Nadaman),承传日本1830年创立的怀石料理技艺,提供精致怀石料理,设有开放式料理枱。
九龍香格里拉Nadaman日本料理,環境安靜舒適。鐵板燒套餐食材新鮮,甜蝦明太子、火焰龍蝦、和牛薄燒及金槍魚楠脆皮壽司表現出色。
九龍香格里拉酒店內的日本料理,晚市套餐選擇多且價錢合理。沙律新鮮,吞拿魚碎飯份量足,可選烏冬或蕎麥麵及天婦羅,甜品亦有選擇。
灘萬日本料理餐廳在香港設有兩間分店,分別位於港島區及尖沙咀香格里拉酒店內。裝潢典雅,空間大,提供主用餐區、鐵板燒及壽司吧台。
廚師發辦有餐牌,包括刺身、壽司、先付及吸物等,但用餐時心情感到緊張刺激。
在九龍香格里拉灘萬日本料理用餐,環境舒適。點了和定食彩、牛肉香味燒、天婦羅膳及午市懷石料理。
餐廳有日式擺設,環境寬敞,設有壽司吧檯和鐵板燒檯。午市定食包括鐵板燒、海鮮定食及美國牛柳定食,內容豐富。
尖沙咀香格里拉灘萬的懷石料理質素與價錢合理,環境寧靜。銀鱈西京燒膳包含前菜、刺身、銀鱈魚等,擺設精緻,銀鱈魚甘甜,配日本米飯一流。炸軟殼蟹卷外脆內軟。
鐵板燒表現有水準。日本黑毛和牛西冷入口即溶、肉質彈性多汁;龍蝦爽口彈牙。Prosecco口感清爽。
在Island Shangrila Nadaman購買特級便當,西京燒鱈魚入味且肉質嫩滑,擺盤講究。
冷菠菜新鮮清甜,沙律惹味。面豉湯溫度夠高,鹹味適中。燒汁牛肉份量多、肉質細嫩,燒汁香濃,配珍珠米飯軟熟可口。
尖東Nadaman食物質素水準。金䱽魚腩油脂香、入口即溶;銀鱈西京燒魚肉滑、魚皮香口;澳洲和牛牛肉壽喜燒油花細緻、入口即溶,配甜甜的壽喜燒汁及洋蔥、冬菇。
在灘萬食鐵板燒牛肉套餐($450),包括沙律、牛柳、雜錦野菜、炒飯、麵豉湯及泡菜。牛柳肉質嫩且有咬口,炒飯香。
九龍香格里拉灘萬的和食彩午餐內容豐富,包括前菜、茶碗蒸、天婦羅、魚生、銀鱈魚、蔬菜和飯。魚生新鮮,味道吸引,還有雪糕作甜品。
服務欠佳:不提供濕毛巾;700元以下日本酒缺貨;不按套餐內容上菜且漏菜後無致歉;兩位顧客的上菜時間安排不均。
第二次食懷石料理午餐。包含京都腐竹配冷製秋葵、季節刺身(鯛魚、深海池魚、赤身吞拿魚)、厚燒雞蛋、雞肉丸串及辣金槍魚壽司等七道菜。
廚師Jackie招呼周到,調味火喉一流。炸三文魚骨連骨都食得;粟米豆腐口感似雪糕,配魚仔香脆;粟米湯creamy濃郁;刺身新鮮;鵝肝配藍莓汁。
菜單與之前相同。刺身(油甘魚、赤身、真鯛)新鮮,蔬菜及漬物前菜款式多。不過服務較之前差,有漏單情況。

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