冒喜 (柏廷坊)

裝潢摩登有四川味。食物包括：藤椒魚皮（脆口酸辣）、麻辣湯底（含薯粉、潮汕牛肉丸、肥牛、五花腩、蓮藕）、生椰蕃茄湯（含番薯粉、牛肉、毛肚）、烏梅冰粉。食材新鮮，湯底多，價錢合理。

秘製香辣湯配4餸（潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貢菜、萵筍）味道香辣正宗，湯底有蒜和豆豉味。

上環這間冒菜餐廳價錢親民。貴州丁家脆哨味道特別；貢菜爽脆；牛肉丸味道濃郁多汁。重慶麻辣湯不油膩，養生白胡椒湯適合不吃辣的人。

生椰蕃茄湯底微甜，適合喜歡蕃茄的人；胡椒豬肚湯味道尚可，毛肚新鮮，牛丸彈牙。魚皮惹味爽口，山楂汁酸甜，烏梅粉有特色且不會太甜。

銅錢套餐含貢菜、冰豆腐、潮汕手搥牛丸、毛肚及蕃薯粉，配香辣湯。湯底香且夠熱，份量充足，價錢抵食。唯餐廳冷氣稍嫌不足。

上環四川冒菜店冒喜，菜單選擇豐富，包括肉類、海鮮及蔬菜。麻辣湯底香氣四溢，配有特製調料。

上環「冒喜」主打貴州風味冒菜。試了吉祥套餐，包含六款自選餸、湯底、主食、小食及特飲。湯底有A3秘製香辣湯及生椰番茄湯，配料有潮汕手搥牛肉丸。

食了兩大碗麵，餸菜豐富。第一碗有滑牛肉、金菇、萵筍、貢菜、番薯粉、魚腐、潮汕手搥牛肉丸及墨魚丸，配黃金酸菜湯。第二碗番薯粉配豬大腸、冰豆腐、豆皮及貢菜。最後食了自家製桂花蜜烏。

冒菜有特色湯底可選。椰子蕃茄湯味道平衡，椰子鮮甜與蕃茄甜味配合得宜；手搥牛肉丸爽口彈牙多汁，肉份量大方。

上環四川冒喜午餐套餐，可自選湯底、主食及食材，辣度選擇多。白胡椒湯香氣濃郁，土豆粉爽滑可口。飲品洛神花山楂蘋果及酸梅青檸烏龍茶酸甜開胃。

吉祥套餐包含六餸，如貴州脆哨有豬油渣、雞片、五花腩、豬肚、油麥菜及蒿筍。生椰蕃茄湯酸甜清新。自家製烏梅冰粉及洛神花山渣蘋果特飲亦不錯。

秘製藤椒魚皮口感彈牙且不油膩。吉祥套餐包含香辣湯潮汕牛肉丸、蒜香墨魚丸、滑雞片、美國肥牛、滑牛肉及豬大腸麵。湯底醇厚辛辣，牛肉丸與墨魚丸鮮美彈牙，雞片滑嫩，肥牛柔嫩。

紅油涼拌豬肚份量多且味道高質。洛神花山楂蘋果及梅青檸烏龍茶味道清淡。吉祥套餐中，白胡椒湯配番薯粉、肥牛及牛丸，湯底濃郁，番薯粉煙韌。生椰番茄湯套餐份量多。

冒喜外賣自取需排隊約20分鐘。八寶套餐選了魚腐、牛肉丸、墨魚丸、芝士腸、鵪鶉蛋、豆卜、金菇、篙筍，配鮮茄濃湯及番薯粉；吉祥套餐選了芝士腸、滑雞片、豆皮、菜、雲耳、蓮藕片，配黃金酸菜湯及番薯粉。湯底選擇多且好味。

點了自選吉祥套餐及麻辣豬肚，湯底有貴州臭豆豉辣湯及黃金酸菜湯。食材包括魚腐、潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、滑牛肉及貢菜。飲品有山楂蘋果洛神花及青梅青檸烏龍茶。

冒菜惹味。黃金酸菜湯底麻味重，魚腐大且軟熟，墨魚丸有彈性，土豆粉吸收湯汁。生椰蕃茄湯椰味與蕃茄味濃郁，肉類與丸類豐富。

上環冒菜晚市幾十蚊一大碗麵，環境舒服。吉祥套餐$66有6餸，推薦潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸及貴州丁家脆哨，味道出色。椰子蕃茄湯清新開胃。

吉祥套餐選擇多，份量足。重慶麻辣湯夠麻辣；牛肉丸牛味濃郁，肥牛肥瘦適中。黃金酸菜湯開胃，潮汕蒜香墨魚丸鮮甜彈牙，魚腐及娃娃菜亦好味。

黃金酸菜湯套餐包含海帶結、牛肉丸、五花腩片、豬大腸、牛黃喉及鴨血。牛黃喉脆口，牛肉丸Q彈。生椰蕃茄湯酸甜開胃。滕椒魚皮涼伴份量多，味道麻辣。

餐廳服務態度欠佳，不肯安排轉枱。點餐App重複混亂。食物方面，土豆粉味道怪異，湯底油厚。廁所設施損壞，整體性價比低。