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匿名27/03/2019
麻麻地蟹撈麵😐
亞蟹蟹肉粟米濃湯初嚐有腥味;蟹意粉味道尚可;蟹鉗蟹肉特色撈麵味道麻辣但帶有苦澀味。
堂食
Ah Hhi
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亞蟹蟹肉粟米濃湯初嚐有腥味;蟹意粉味道尚可;蟹鉗蟹肉特色撈麵味道麻辣但帶有苦澀味。
堅尼地城亞蝦亞蟹食海南雞。套餐份量足,配雞油飯及老火湯。雞肉味道一般,且切法未按傳統拍扁,感覺像無骨白切雞。三色醬味道不俗,老火湯味道適中。
亞蟹位於較遠地方,環境舒服,服務不錯。點了大隻原味蟹,蟹肉鮮味且帶有胡椒及微辣汁水,廚師煮食速度快。
食斯里蘭卡式煮法蟹,蟹大隻且肉多,味道不覺太辣。食完後廚師會用餘下的蟹肉和湯煮麵。
中蟹$688,檸檬香茅口味微酸微辣,能帶起蟹鮮味,湯汁不濃鹹。蟹肉新鮮。送的蟹肉碎手工麵味道一般,可能不及原隻蟹新鮮。埋單沒有加一。
原味蟹(斯里蘭卡式小辣)非常惹味,肉蟹大隻。不過蟹餅口感太粉,缺乏蟹肉味。
古法蟹肉伊麵份量蟹肉較少,湯麵較濕,蟹肉多沉於底部。蟹肉沙律含蘋果、西芹、青瓜及蛋,味道開胃好食。
點了胡椒蝦及蟹。胡椒蝦份量多且鮮甜,胡椒味重;蟹肉新鮮甜美,配店員推薦的汁很好吃,最後用蟹汁煮的面也很入味。
檸檬微辣口味的肉蟹肥大肉多,醬汁帶有香料味。蟹汁可用於煮馬來西亞扁麵。中型蟹價錢合理。
亞蟹菜式使用新鮮蟹肉。黑胡椒蝦煲蝦肉彈牙鮮甜;粟米蟹肉湯蟹肉鮮味十足,粟米香甜;欖角炒蟹蟹肉大塊鮮甜,蟹鉗已撲爛方便食用;麵條質感煙韌且能掛住醬汁。
Set lunch物超所值。蟹湯蟹肉豐富,全蟹意粉食材新鮮,蟹肉多。唯意粉汁內有少量蟹殼,食用時需留意。
招牌亞蟹特色檸檬蟹醬汁惹味,蟹肉蟹膏入味。蟹湯味道稍淡,Crab Cake內裡蟹肉豐富。中蟹加意粉價格適中。
點了中蟹及蟹鉗。蟹鉗用了四川麻椒配法式沙律,味道特別。蟹肉鮮甜,搭配檸檬香草湯汁能提升海鮮本味。餐具整齊精緻。