味道不錯
爐端燒餐廳佈置有特色,可親眼挑選食物,但海鮮存放環境有待改善。銀鱈西京燒份量大且味道不錯,但鱈魚新鮮度可提升。服務人數似乎不足。
Robatayaki
傳統日式裝潢的炉端燒日本餐廳,由主廚即席為客人提供炉端燒烤美食,同時亦備有各式新鮮壽司、刺身及清酒。餐廳之貴賓房可容納20人,乃舉行各類商務宴客或私人聚會的最佳選擇。
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爐端燒餐廳佈置有特色,可親眼挑選食物,但海鮮存放環境有待改善。銀鱈西京燒份量大且味道不錯,但鱈魚新鮮度可提升。服務人數似乎不足。
情人節晚餐體驗不佳。食物送餐順序有問題且食物僅微溫。海鮮似急凍貨,大蝦肉實無味,螺肉細且無彈性,帶子無味,菠菜極鹹,唯刺身較好。
午餐定食性價比高。點了宮崎A4和牛set,和牛五成熟,燒得啱啱好。前菜是酸甜開胃的菇類洋蔥金菇,日式蒸蛋味道較淡。
在九龍位於Harbour Grand Kowloon的Robatayaki用餐體驗很棒,是道地的日本炭火燒烤。
使用online booking有八折優惠,並送蛋糕及野飲。銀鱈魚又嫩又滑,表現極佳。其他如鮑魚仔、大蝦、帶子、牛扒、羊架、瓜菜、魚乾、魚生等亦不錯。
小食堂午餐。煲仔飯燒肉香脆且肉汁豐富;蘿蔔牛腩入味軟爛,配陳皮蘿蔔解膩;凍檸茶酸甜清新。
米芝蓮爐端燒老店推出慶祝套餐,包含五款前菜小食、豪華刺身拼盤、季節生蠔、爐端燒及Daruma Bomb蛋糕。
在Harbour Grand食爐端燒午餐(約$600),西京燒味道好,但其餘食物質素一般:牛肉無牛味、帶子過熟、刺身不新鮮。食物款式少且餐牌未更新,部分食物似是預先燒好再加燒。
廚師服務態度差,對食材不尊重,在客人面前將食材掉在燒爐上。餐牌改動後少了一半東西,但價錢不變,且沒有燒蝦等熟食。
米芝蓮推介爐端燒,師傅以跪坐形式燒菜。食物高質,如燒粟米及紫薯香甜,燒銀鱈魚火候理想,肉質juicy且入口即溶。
酒店爐端燒,銀鱈魚油脂充足且不膩,燒帶子新鮮且不過熟,燒和牛無筋且肉質軟嫩。
員工有禮貌,即使訂枱查不到紀錄亦安排入座及理想座位。師傅健談且照顧周到,食物好食。
食日式午餐。前菜粟米免治雞肉香口惹味;海之物盛合($320)包含大蝦、三文魚及帶子,燒得恰如其份;地雞照燒($300)外皮香脆但味道普通;雪葩口味清甜。人均消費三百五。
前往「爐端燒」用餐,該餐廳曾獲米芝蓮指南推介,提供正宗日式料理,包括爐端燒、壽司及刺身。
Robatayai提供高質爐端燒,廚師於開放式爐前以精湛技術燒烤新鮮食材。
這間店已經營超過10年。大部分前線員工已換成年輕且缺乏經驗的新人,只有少數熟識的廚師留下來。
對餐廳感到失望。清酒缺貨,且食物價格大幅增加(如美國牛扒由300多加至560元)。此外,多款常吃的燒魷魚乾、銀杏、薯仔及梅飯團均無供應。
週末放題「相撲手午餐」成人$608。雞泡魚乾有嚼口,一口鮑魚鮮嫩不韌,刺身包括三文魚、吞拿魚及帶子。
燒牛肉丼賣相一般,牛肉少且沒汁,有蘇味。質素與兩百多元的價格不符,非常難吃。
紅磡日本餐廳周末有相撲手午餐(放題),每人約600元。銀雪魚有驚喜,牛扒好食。師傅即場煮食,食物熱辣辣。用餐時間約兩個半鐘。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


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