四寶食堂 (將軍澳中心)

四寶食堂。芝士蕃茄豬扒煲仔焗飯茄醬底偏甜，芝士厚且拉絲，炒飯底乾身；星馬胡椒大蝦粉絲煲醬汁濃郁，粉絲吸收了蝦煲精華；五指毛桃蟲草花燉排骨足料香甜。

招牌瑞士汁炒牛河份量足、夠鑊氣；蕃茄薯仔牛肉湯通粉蕃茄味香濃；椒鹽豬扒飯外皮酥脆、內裏多汁且調味恰到好處。每碟份量都很大。

牛扒質素參差，要求煎熟後仍不夠熟且有怪味，食後不舒服。服務方面，一位金色頭髮的大叔態度欠佳。質素較以往有所下降。

早餐排隊時，店員安排座位不合理，明明有大卡位卻叫兩位客人坐細枱，且態度強勢，不接受溝通建議，導致排在後面的單人客坐了大卡位。

招牌拔絲山渣汁菠蘿咕嚕肉外皮酥脆，肉質嫩滑。晚市提供免費養生燉湯。黑醬胡椒粉絲大蝦煲蝦肉彈牙，粉絲入味。

熟客，但遇到一名馬尾員工在旁用力擲餐具製造噪音，態度惡劣且不禮貌，並向老闆娘投訴客人。

座位分配不公平，帶位職員只安排隊伍最前方的組別，且會將四人枱分配給一至兩人的客人，導致後排四人組需等待較長時間。

四寶食堂位於將軍澳Park Central，提供傳統與現代結合的粵菜。

食物品質不錯。吉列豬扒併蔥油公仔麵豬扒鬆脆，蔥油味道平衡；菠蘿油配瑞士汁雞髀，雞髀大隻且有飽肚感。

喜哥蔥油豬扒太陽蛋飯：豬扒肉質厚實、外皮香脆、多汁且有蔥油香。豬扒炒麵：麵條彈牙、醬汁適中、豬扒份量足。雪山紅豆冰：剉冰綿密、紅豆香甜。

拔道腩水門雞肉嫩且雞味濃郁；沙嗲金菇肥牛粉絲煲香味十足，肥牛嫩滑，金菇爽口。蒜茸炒時菜翠綠爽口。港式奶茶茶味香濃，火腿蕃茄三文治烘底脆卜卜。

燉湯套餐$108，木瓜燉排骨湯清甜且木瓜軟爛，排骨好食。蜜椒薯仔牛柳粒份量大，牛柳夠淋，蜜椒汁甜帶黑椒香，薯仔外脆內粉。沙嗲牛肉菜遠炒河鑊氣足，河粉Q彈，沙嗲醬香濃，牛肉嫩且芥蘭爽脆。

四寶食堂價錢親民且食物選擇多。XO醬滑蛋蝦球飯蝦仁大且口感彈牙；黑蒜蔥油瑞士汁雞髀撈公仔麵雞肉嫩滑；跟餐的奶油脆豬外脆內軟；朱古力雪山及蘆薈白桃冷泡烏龍飲品亦不錯。

肥牛粉絲煲肉片厚實嫩滑，湯底濃郁帶微辣蒜香。粉絲吸飽湯汁且Q彈，配料有豆芽、金針菇等，份量充足。

新加坡黑醬油胡椒粉絲大蟹煲蝦大彈牙，粉絲吸滿醬汁。咖哩牛肋肉煲肉質軟嫩，咖哩味濃。拔絲咕嚕西班牙黑豚肉有肉味且有拔絲效果。加錢配的燉湯好飲。

四寶食堂，晚市提供老火靚湯。拔絲山渣汁菠蘿咕嚕西班牙黑豚肉外脆內嫩；沖繩醬油煮牛筋軟腍入味；黑醬胡椒粉絲大蝦煲有三隻大蝦，粉絲吸滿黑醬精華，帶微辣感。

密椒金薯美國牛柳粒嫩滑多汁，金薯外脆內軟；四川霸王雞辣子雞入味且香料味突出；水門雞飯雞肉滑、飯粒分明。凍利賓納酸甜解膩，凍朱古力香濃順滑。

拔絲山渣汁菠蘿黑豚肉肉質嫩且外皮香脆，酸甜開胃。沖繩醬油煮牛筋入口即化，膠質豐富。桂花玫瑰醉雞翼酒香與花香濃郁，肉質嫩滑。沙嗲金菇肥牛粉絲煲沙嗲味濃，肥牛軟嫩，粉絲入味。

將軍澳四寶食堂，蕃茄味噌薯仔牛肉湯通粉湯底鮮甜，牛肉軟嫩；丹麥提子酥外脆內軟，提子甜而不膩。

晚市套餐加$28有燉湯及白飯，性價比高。黑醬胡椒粉絲大蝦煲大蝦鮮嫩，粉絲滑順；水門雞肉質軟嫩；拔絲山楂汁菠蘿咕嚕黑豚肉外酥內嫩；菜圃叉燒炒滑蛋香氣足。