炮台山分店環境溫馨。蝦頭油炸蝦球魚撈面中魚面口感好,醬汁油潤;炸魚無薯條由魚肉製成,外焦里韌,搭配醬汁味道鹹鮮。
Fisholic (Victor Court)
「魚事者」猶如一位魚品魔術師,為傳統魚品注入嶄新元素、以創新手法製作出多元化的魚品輕食。
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炮台山分店環境溫馨。蝦頭油炸蝦球魚撈面中魚面口感好,醬汁油潤;炸魚無薯條由魚肉製成,外焦里韌,搭配醬汁味道鹹鮮。
食物有特色且選擇多,會送小魚翅。最近去食晏,服務員建議我坐隔籬枱以洋張雙人枱,感覺不太良好。
魚肉燒賣無豬肉;車仔麵湯底清甜、芫荽味濃,拉麵煙韌滑溜;燉湯一流;椰汁年糕一般。
炸魚薯條有口感且魚味夠;蝦頭油撈麵香口;燒賣不錯;但魚湯米線及魚麵欠缺魚味;碗仔翅好食。侍應態度有待改善。
米芝蓮餐廳的雙拼燒賣$22,魚味重、口感煙韌且有回彈感,辣醬麻辣惹味。芫荽燒賣芫荽味濃且食材新鮮。出餐速度稍慢。
自選烏冬麵質素退步,麵條碎濕且易爛,雞胸肉是凍的。墨魚春卷表現正常,但整體用餐體驗令人失望。
魚湯卜卜蜆配陳皮檸檬叉燒魚麵,湯底鮮甜,麵條彈牙,蜆肉新鮮無沙。叉燒帶陳皮檸檬果香,厚身有油香,整體味道平衡,份量適中。
魚事者的招牌魚麵湯底淡而無味,麵質偏軟偏粉,缺乏魚味;辣油只有粉感;唯有墨西哥炸魚皮脆卜卜且帶微辣香料味。
魚麵好彈口,越式豬頸肉撈麵必叫。魚肉燒賣配秘製辣汁有驚喜。手打西柚鴨屎香茶可以將生果與茶底mix and match,茶底味道fresh。日式山葵雞翼配蒜油香。
北角魚事者。蝦頭油炸蝦球魚麵撈有大量櫻花蝦且惹味;山葵雞翼有Wasabi味;炸魚無薯條口感煙韌,配明太子蟹籽醬好食;Fish-chos扮黑西哥魚皮有牛油果醬及蕃茄辣肉。
北角分店。試食碗仔翅不錯,但魚麵偏硬且有麵粉味,湯底味精甜,炸魚無薯條,燒賣粉厚,蝦湯腥,叉燒也偏硬。
食物質素好,但服務員態度極差,在協助客人使用QR code落單時表現不耐煩。
魚事者獲米芝蓮推介。魚湯菜式如木魚昆布湯卜卜蜆好食。五周年限定魚拉麵及魚烏冬有鑊氣,陳皮檸檬叉燒炒魚麵有櫻花蝦香味;北海道海膽魚烏冬醬汁creamy,魚烏冬口感煙韌。
在鰂魚涌食午餐,餐廳提供免費仿翅羹,口感豐富。父親點的芝士醬魚 noodles 配厚切豬扒。
以魚入饌的原創料理小店。蝦頭油炸蝦球魚麵撈($72)麵條輕盈爽口,配櫻花蝦碎及辣醬很惹味,蝦丸新鮮且皮薄脆。餐前有碗仔翅,茶飲品質合格。
魚事者:炸魚配松露醬外脆內軟有肉汁;扮墨西哥魚皮創意十足,魚皮乾身,但芝士較多略嫌膩;蝦頭油炸蝦球魚麵撈蝦球爽彈,魚麵有咬口且鹹香;蒜油香雞翼魚麵撈雞翼皮脆蒜香,但油份偏重。
創意魚料理,包括魚肉薯條(口感煙韌)、扮墨西哥魚皮及魚米粒粒(口感彈牙且有芝士香)。價錢合理,但份量偏細。
炸魚無薯條切得較細,口感似甜不辣,魚肉質感較少,雙子醬冇明顯明太子辣味;三餸魚麵的白雪雪魚湯較清,口感較薄;卜卜蜆鮮味足。
魚肉麵質彈牙;白雪雪魚湯鮮甜無腥味;黃金魚餅有流心芝士醬;雞扒皮脆肉嫩,但份量較少。
食了店家推薦的「蝦頭油炸蝦球魚撈麵」,做法帶點西式意粉風格。蝦味不算重,主要靠醬汁調味;魚麵爽口彈牙,但個人更喜歡傳統湯麵形式。