鏘鐵板燒日本料理

龍蝦及鮑魚味道不過不失，但感覺食材新鮮度一般，需靠醬汁掩蓋。整體CP值不算高。

上環鐵板燒裝修不錯且價錢相宜。甘鯛立鱗燒魚皮香脆，魚肉紮實，高湯味道淡雅。炒飯粒粒分明且口感乾爽。

上環鐵板燒，澳洲鮑魚三食（中心部位炒片配洋蔥忌廉汁、頭尾部位XO醬炒、邊緣部位配青檸汁）及甘鯛立鱗燒表現出色。

上環鏘鐵板燒：日式龍蝦鐵板燒套餐海鮮新鮮，龍蝦肉爽口彈牙。鮑魚入味，甘鯛立鱗燒魚皮脆，北海道帶子新鮮，清酒煮蜆大隻肥美。

澳洲鮑魚二人前包含三文魚籽牛油果蟹肉沙律，以及以三種不同做法烹調的澳洲鮑魚（鮑魚片、XO醬炒鮑魚頭尾、煎焦香鮑魚裙邊）。

上環鐵板燒日本料理。澳洲鮑魚套餐用料新鮮，磯煮鮑魚口感軟嫩有咬勁；鮑魚三食口味豐富；甘鯛立鱗燒外皮酥脆，魚肉嫩滑。

磯煮鮑魚鮮甜。澳洲龍蝦以蝦膏慢煮，肉質爽甜彈牙。甘鯛立鱗燒魚鱗酥脆。

澳洲龍蝦新鮮大隻，口感爽口鮮甜。北海道帶子有糖心效果，味道鮮甜。清酒煮蜆有酒香與層次感，帶有青檸酸及微辣。牛油果蟹肉沙律賣相獨特且新鮮。

位於上環的鏘鐵板燒日本料理。龍蝦二人前包含磯煮鮑魚、澳洲龍蝦（煎至七成熟，配龍蝦膏及蟹膏醬汁）、時令海鮮燒帶子（配昆布蝦乾湯汁）、甘鯛立鱗燒（配魚湯、洋蔥及海膽）以及辣酒煮蜆。

澳洲鮑魚套餐（兩人$2680），包括白蘑菇冷盤鮑魚片，口感細膩；澳洲鮑魚三吃，鮑魚尺寸極大，充分利用不同部位製作。

高質鐵板燒，可以近距離欣賞廚師廚藝。海鮮及牛肉質素好味。餐廳有房，私隱度高。推薦磯煮鮑魚。

在「鏘」食鐵板燒，澳洲黑邊鮑魚非常大隻，師傅以三種煮法處理，口感爽口；時令海鮮包括北寄貝及甘鯛魚立鱗燒，味道鮮甜美味。

在「鏘」食澳洲鮑魚二人前。鮑魚大隻，提供三種煮法，口感彈牙；蟶子王蒜蓉櫻花蝦炒，鮮味十足；甘鯛立鱗燒肉質鮮嫩，配洋蔥海膽汁及蘆荀，味道清爽。

鐵板燒師傅手法專業，視覺享受。三文魚籽牛油果蟹肉沙律味道開胃。澳洲黑邊大鮑魚分三種食法，口感豐富。甘鯛立鱗燒魚鱗香脆，魚肉嫩滑，配魚湯質地偏稠。

位於上環的鏘鐵板燒，食材新鮮。龍蝦二人前包含三文魚籽牛油果蟹肉沙律、澳洲龍蝦（配龍蝦膏及蟹膏醬汁）及甘鯛立鱗燒（魚皮香脆，肉質鮮嫩）。

龍蝦新鮮鮮嫩多汁；甘鯛立鱗燒肉質鮮嫩且鱗片酥脆；蒜蓉櫻花蝦蟶子肉質爽滑；清酒煮蜆很清新；美國牛肉厚燒和薄燒品質優質。

餐廳裝潢為暗黑型格水泥風，座位寬闊舒適。龍蝦新鮮厚實彈牙，龍蝦膏製成醬汁非常入味。前菜包括鮑魚片配野菌、甘鯛立鱗燒及清酒煮蜆，十分精緻。

澳洲鮑魚二人前盛宴。三文魚籽牛油果蟹肉沙律清爽開胃；澳洲黑邊大鮑魚提供三種做法（配鮑魚肝醬、XO醬、快炒裙邊）；蟶子新鮮鮮甜；甘鯛立鱗燒魚鱗香脆，肉質嫩鮮。

上環鐵板燒午市龍蝦套餐。龍蝦新鮮彈牙，配龍蝦膏醬汁；鵝肝細膩濃厚；清酒煮蜆肉大且清甜；美國牛肉厚燒與薄燒肉質細嫩，配炸蒜片與蒜蓉蔥；炒野菜爽口，炒飯粒粒分明。

上環鐵板燒，裝修有格調。提供澳洲鮑魚二人前，包括三文魚籽牛油果蟹肉沙律。鮑魚新鮮大隻，提供三種食法：配鮑魚肝醬及海藻、XO醬炒、以及處理裙邊。