該麵店湯底極濃(深黃色),適合喜歡濃湯的人,不適合喜歡清淡的人。海南雞飯表現一般,較推薦其超濃雞湯麵。
SUO SAEN
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該麵店湯底極濃(深黃色),適合喜歡濃湯的人,不適合喜歡清淡的人。海南雞飯表現一般,較推薦其超濃雞湯麵。
食綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵$92(包冷泡茶)。湯底濃郁有金華火腿咸香味,魚肚大塊且吸湯,雲吞皮薄有2粒蝦肉,雞肉3-4件大塊且去骨,淮山麵掛湯。加了蔥絲及洋蔥絲很香口。
食物質素差。金湯雞麵非常鹹,完全冇味道;海南雞冇雞味;蝦麵味道複雜(苦甜酸鹹),櫻花蝦炸得太燶有苦味;雞湯同蝦湯都非常鹹。
海南雞飯套餐性價比高,雞肉滑嫩多汁,油飯香氣合格,黑蒜燉湯味道濃郁。黃金雞湯麵湯底鮮美,魚肚大塊軟綿,配上海幼麵。
海南雞飯雞肉滑嫩入味,配蔥油及飯很出色;黑蒜姬松茸燉湯清甜有層次;魚肚雲吞黃金雞湯麵湯底濃郁,雲吞份量足,魚肚軟滑;鹽酥花枝丸外脆內彈;手打檸檬茶清新解膩。
環境較擠迫且空氣流通一般。芥末青瓜芥末味不明顯;素雞絲口感煙韌;櫻花蝦海皇湯麵湯頭不夠熱且味道雜亂;雞湯麵雞味厚實但中段有膩感。
試了期間限定的蘭王漬瀑布蟹皇拌麵配鵝腸麵,有專人拆蟹,蟹肉滿足。綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵的雞湯好喝,魚肚大塊有口感,雲吞足料且蝦隻大。
麵質不錯,但外賣食物非常鹹,需要加大量水稀釋。整體認為不值這個價錢。
試了醋漬蘭王蟹肉拌鵝腸麵,蟹肉濃郁配麵爽口,配疆絲同醋味道刺激。另一款綿綿魚肚雲吞雞湯淮山麵,湯底濃郁有雞味,魚肚爽口飽滿,雲吞實淨,雞肉新鮮。
湯底名不符實,味道一般。
推介海南雞飯套餐,配黑蒜燉湯、菜心及檸檬茶,性價比高。雞肉肥瘦勻稱且滑嫩,油飯乾身有雞油香,檸檬茶清新。雲吞麵魚肚大塊且入味。
綿綿魚肚黃金雞湯麵湯底厚實濃郁,可惜調味太鹹;魚肚爽彈,雲吞皮薄餡實,雞件嫩滑。海南雞飯雞肉細嫩、雞皮爽滑,蔥油香氣足,米飯吸收了雞湯與香料精華。
晚餐套餐包前菜、主菜及飲品。芥末醬油漬青瓜入味但芥末味較淡。櫻花蝦海皇湯麵湯底香,蝦新鮮,配料豐富,淮山麵爽身不軟爛。
雞湯麵湯頭濃郁有層次,雞與雲吞份量多;海南雞飯肉質嫩滑,份量足。餐廳不加味精。
招牌魚肚黃金雞湯麵湯底金黃鮮香,魚肚大塊綿軟;雲吞皮薄餡靚;雞件肉厚多汁;麵條煙韌入味;凍檸檬茶清新酸甜。
點了招牌雞湯麵,雞肉煮得很好且調味出色,雲吞品質極高,雞湯味道非常濃郁。
店內設有二人及四人套餐。晚餐定食套餐的前菜包括芥末醬油漬青瓜,具日式風味。另可加$20享用千島金蛋(魚腐)。
土瓜灣下午茶蝦多士口感豐富、食材新鮮,有鹹魚香味;海南雞飯雞肉嫩滑、飯底帶豉油味。服務員態度親切。位置較偏,離地鐵站有一段路。
綿綿魚肚雲吞黃金雞湯麵湯底無味精但雞湯味不重,雲吞肉實;但鹽燒鳳梨配黑醋牛油果雞胸沙律黑醋過重,且雞胸與牛油果份量極少。
食物水準不錯但味道偏濃。黃金雞湯麵湯底甘香濃郁,配料真材實料,但麵條較幼;鮑魚汁洋薏飯米粒惹味煙韌但略鹹;紅蝦油櫻花蝦湯麵味道濃鮮,蝦肉彈牙。