會所1號 水中天

品嚐了叉燒油雞青瓜鴨胸拼盤、翡翠炒蚌柳蝦球、泰式脆蝦餅、炸芝士條、蟹肉扒西蘭花、蠔油炆冬菇花膠及炸子雞。食物味道中規中矩，其中炆冬菇花膠香軟入味，炸蝦餅亦不錯。

沙田水中天晚宴，食物味道中規中矩。炆冬菇花膠香軟入味，炸蝦餅金黃香脆。

脆皮乳豬皮脆肉多汁，配白麵包組合不錯。XO醬炒蝦仁及帶子肉質鮮甜。

滷水豬仔腳皮脆爽入味；筍尖蝦餃皇餡料緊實，蝦肉鮮甜；蟹籽燒賣皇外皮Q彈，內餡鹹中帶鮮；黃金豆腐粒外酥內滑；菜遠龍躉球炒河粉質爽脆，有鑊氣。

餐廳環境精緻並有海景。食物款式偏大眾化，上菜快且無需排隊。紅豆糕口味不甜，奶味重。

會所1號環境好且可欣賞河畔美景。點心出品挺好，肉絲炒麵口感鮮美，麵條軟糯有彈性。

忌廉焗釀蟹蓋口感豐富鮮甜；筍尖蝦餃皇外皮晶瑩、餡料厚實；蟹籽燒賣皇內含蝦仁與豬肉，口感彈牙；豉汁蒸鳳爪入味軟腍。

芝士焗蟹蓋蟹肉滿滿；五香金錢肚軟嫩入味；蝦餃皇皮薄餡新鮮多汁；香煎蘿蔔糕外脆內軟；鮮蝦腸粉皮薄韌且蝦肉鮮美；蠔皇鮑片撈粗麵麵條Q彈，鮑魚片肥美。

於水中天會所食晚餐。糟鹵豬腳仔質地嫩滑且入味；XO醬野菌花膠蚌柳配四季豆，口感脆；招牌炒飯配料豐富且鹹鮮；雙蔥美極牛仔肉口感滑。

在沙田城門河畔飲茶。餐廳有三層畫舫建築，室內寬敞且有河景。推薦糟鹵豬腳仔鮮嫩入味、芝士釀焗蟹蓋香噴噴、奇脆叉燒包肉質上乘及原籠蝦餃皇蝦肉鮮甜。

訂了兩席櫻紅宴，侍應起初稱沒有汽水及啤酒，經多次跟進才確認有12罐。席上北菇花膠紅燒豆腐兩席都沒有花膠，只有豆腐、北菇及菜心，廚房處理亦不理想。

Club One環境chill，食物美味。芝士忌廉焗蟹蓋香氣濃郁；頭抽生煎龍躉扒肉質鮮嫩多汁；蜜椒雞翼酥脆鮮嫩；蝦米粉絲節瓜煲湯汁濃郁。

場地實用且有河畔景色。翡翠大蝦球爽脆彈牙；鐵板叉燒肉質軟嫩且有燶邊；芝士忌廉釀焗蟹蓋賣相一流。

十二位套餐E評價：筍尖蝦餃皇皮腍但蝦仁爽口；白灼秋葵微辣；叉燒脆鱔蜜汁夠但唔夠脆；蘿蔔絲酥餅味道不一，有熱且鹹；砂窩豉油雞味道正常；黃公醬翡翠炒蝦球帶子惹味；蛋白蟹肉燴燕窩蟹肉足料。

沙田酒樓氣派華麗。鹵水豬仔腳皮爽肉彈且入味；橙香骨微甜帶酸，相當開胃；小炒皇份量大且香口惹味；石鍋蒜片牛仔柳肉質嫩滑。

沙田Club One酒樓環境寬敞適合婚宴。叉燒膳（白鱔）蜜汁煎焗爽彈；滷水豬仔腳入味爽口；椒鹽豆腐外酥內軟；石鍋蒜片牛仔柳軟滑惹味；脆瓜素蝦口感清新。

在城門河Club One飲茶，環境有舊香港味道。原籠蝦餃皇大隻且蝦仁爽甜；蘿蔔絲酥餅外層酥脆，蘿蔔絲清甜有口感；街頭混醬腸粉滑溜；糟鹵豬腳仔肥美彈牙且入味；椰汁紅豆糕清甜有椰香及紅豆口感；芝士忌廉釀焗蟹蓋亦不錯。

城門河畫舫「Club One 會所1號水中天」裝修靚，適合婚宴或Party。點心選擇多，滷水豬仔腳入味軟腍，蝦餃爽甜，牛肉腸粉鮮嫩，炸雲吞脆卜卜。

食品質素平均。蠔油鮮竹卷味道不錯，鮑魚糯米雞內有小罐頭鮑魚，魚餅不錯，但銀針粉太油膩。

此處為《會所1号》經營，是一家婚禮及宴會專門店，非宴會時為高級酒樓。