千両 (世紀廣場)

在千兩吃的十點魚鮮刺身定食，壽司飯又凍又硬，不好吃。

連鎖壽司店在服務、環境、食物質量及定價上取得平衡。以$200壽司套餐為例，件數足，醋飯與魚生溫度掌控得宜。

中環千兩日本料理水準穩定。特上壽司盛合魚生新鮮，拖羅入口即化，海膽甜；鹽燒鯖花魚皮脆肉嫩；松葉蟹膏軍艦蟹膏濃郁，紫菜脆口。

中環高質日本餐廳，主打新鮮刺身及日式小食。點了金槍魚沙拉、炙燒和牛、毛豆、炸豆腐、海膽刺身、壽司拼盤及燒串。

環境座位闊落舒適，午市定食豐富。點了贅沢魚鮮直送壽司定食，包含九件精緻壽司，並嘗試了日本士多啤梨開心果芭菲。

中環壽司千兩午餐set連加一約$160，份量充足。上菜約10分鐘，炸物熱騰騰。不過世紀廣場升降機翻新，等候時間較長。

壽司及魚生很好吃，價錢抵食。環境乾淨舒適，服務良好。

千兩壽司質素高。特式呑拿魚卷用赤身、中拖羅及大拖羅，配青瓜及醃黃瓜，口感肥美爽脆。廣島蠔卷的蠔很大，炸得香脆美味。

千兩午餐壽司十件set約二百幾蚊。沙律魷魚煙韌配芝麻醬，海膽鮮甜完整，拖羅肥美，油甘魚油脂充足。份量與質素性價比高。

中環千兩午市壽司set，味道不過不失，勝在坐得舒服。

下午茶時段人流較少。烤蠔美味，壽司做得也出色。

中環千兩午餐套餐有烏冬及10件壽司餐。壽司食材新鮮，魚生與飯的比例為六比四，亦有海膽壽司。

食物價格偏高且管理不善。服務員雖多但缺乏專業，點熱清酒等了15分鐘且需催促兩次才送上。壽司味道普通，不值該價格。餐廳不提供Wi-Fi。

世紀廣場千兩午餐食材豐富新鮮，物有所值。北海丼的海膽鮮甜，帶子份量多且軟滑。

千兩表現令人失望。大拖羅壽司油脂部分咬不到，口感欠佳。之前在IFC分店亦遇過刺身不新鮮及蝦腸處理不當的問題。

與朋友到訪，點了什麽壽司拼盤及梅子飲品。

千兩午餐套餐性價比高，約90多蚊（未加一）包含前菜、主食、飲品。點了壽司拼盤配天婦羅烏冬。

在中環用餐。蒸蛋非常滑嫩鮮甜；麵豉湯尚可；辣味三文魚軍艦惹味；炙牛油赤海蝦很大隻；厚燒甜蛋好味；清酒煮蜆味道很好。

三文魚腩肥美，油金魚新鮮，炙燒左口魚好味，甜蝦大隻鮮甜，帆立貝味道重，軟殼蟹手卷熱辣新鮮。

三文魚刺身及壽司肉質鬆散不好吃。鰻魚壽司口感好，甜蝦不錯，串燒及雞翼還可以但雞翼太鹹。服務態度好。