叠記咖喱麵食 (白加士街)

柱候牛腩太瘦且口感un；雲吞皮太淋且爛；蘿蔔味道正常。之前食過的豬扒包味道亦一般。

午飯時間試了咖喱牛腩，味道正宗澳門辣，香氣足且牛腩份量充足，肉質不硬。有無限添飯。員工服務方面，男員工較直，女員工非常友善。地方寬敞。

港式咖喱牛扒飯有兩大件薯仔、兩片菜及幾件牛扒，但牛扒多筋。咖喱味偏辣但缺乏鹹味，需多次要求加豉油才可進食。點錯了凍的熱蜂蜜紅棗茶。

澳門疊記價格親民，豬軟骨柱侯牛腩車仔麵$53，份量足夠，豬軟骨入味且肉質軟嫩，湯底清鮮。服務熱情，店員會主動協助點單並提供咖喱汁。

食物太辣且味道不對，服務員態度差，講話似吵交。外賣加膠袋要3蚊，比一般加一蚊貴。

佐敦疊記的辣咖喱牛腩飯份量小，免費檸茶無茶味。收銀員待客語氣欠耐性及笑容。

疊記自選麵（橡筋幼麵）配腩汁，味道出色，肉香濃郁。配料有牛腩、豬軟骨、蘿蔔及墨魚丸，牛腩軟，豬軟骨香滑，墨魚丸有海味。檸檬蜜清新解膩。

疊記澳門咖哩麵表現差。名物澳門辣魚包非常薄，中間僅有零星魚肉碎，感覺像只是淋了罐頭魚汁，內容物極少。

澳門老字號疊記咖喱，份量大且性價比高。牛三代麵牛腩軟滑、咖喱香辣，牛筋彈牙；瑞士汁豬頸肉飯肉質嫩滑；檸檬水份量大且清新。

在佐敦店試了豬軟骨飯，豬軟骨入味好淋；配通菜份量多；咖喱麵筋有3件，但咖喱味只有辣味，無驚喜。

咖喱牛腩粗麵咖喱汁夠香辣，但牛腩份量較少且肉質一般；瑞士汁豬頸肉好食，惟汁稍甜。餐廳乾淨且冷氣充足。

招牌咖喱牛腩湯粗麵咖喱香濃，辣度適中，配粗麵很夾。牛筋炆得有火候，軟硬適中，另有口感有嚼勁的牛心椗。

店內乾淨，點了嗱喳麵，蘿蔔淋甜無渣，生菜爽脆，豬腸、豬紅及豬皮大塊爽口。

咖哩麵食味道不錯。祖傳咖喱牛腩蘿蔔薯仔河粉牛腩大件腍，咖哩味濃；瑞士汁豬頸肉份量大且腍；炸雲吞及瑞士雞中翼小食份量大，滷水不鹹且有香料味。

牛三代麵的牛腩入味，牛筋軟綿出色，牛肉滑但略煙韌；橡筋麵口感軟滑有彈性；咖喱味道香辣帶微甘，不會太刺激。

牛三寶非常辣，牛腩軟腍；蘿蔔牛雜份量大且爽口彈牙，牛肉多瘦肉；雙拼麵包含蘿蔔牛雜、牛肉、魷魚等。

在佐敦試了澳門風味餐廳。咖喱牛腩麵配的橡筋粗麵很彈牙，牛腩不錯；兩餸麵的咖喱魷魚、牛柏葉很入味彈牙，牛雜新鮮；瑞士汁雞中翼及雜錦四寶亦十分不錯。

招牌咖喱牛腩配橡筋粗麵，咖喱香辣惹味，牛腩入味腍滑，麵條爽彈。嗱喳麵配料豐富，蘿蔔清甜。瑞士雞中翼香甜，澳門豬扒包香脆。

佐敦有家70年歷史澳門咖喱店。牛三代麵包含咖喱牛腩、牛筋及新鮮牛肉，配橡根粗麵；雙拼麵有墨丸、大粒波霸魚蛋及入味蘿蔔牛雜；瑞士雞中翼大隻入味；咖喱魚蛋彈牙惹味。

澳門老字號分店。點了牛三代麵及咖哩五寶麵，配橡筋粗麵。牛三代麵咖哩汁濃郁辛辣，牛腩牛筋入味軟腍；水餃配牛骨湯底飽滿香口。