真味鮮廚

在坑口站附近的真味鮮廚慶祝節日。海港燒鵝皇熱騰騰且油淋淋；雜菌魚腐浸菜苗鮮味十足且不咸；避風塘鮑魚味道辣味不錯但粒較細；瑤柱蛋白炒飯乾身粒粒分明且加了蝦；新鮮菠蘿咕嚕肉用新鮮菠蘿，肉厚且炸粉薄脆；阿拉斯加長腳蟹肉質新鮮；亦有龍躉。

點咗14樣點心最後只到13樣。蟹籽燒賣皇唔好食，冇豬肉味且有異味，皮色瘀黑；潮州粉果味道亦唔合口味。

酒樓乳鴿外賣$30非常便宜，職員主動提供醬料打包。午市生意好，外賣乳鴿送到時仍是熱的，味道不錯。

菜單縮減且價錢加價但質素下降。小炒王味道一般；海皇豆腐煲沒味道；薑蔥火箭魷未清內臟（有墨魚骨及墨魚膽味，味道腥）。餐枱凳污糟。

市區低價海鮮。炒大蜆惹味，象拔蚌刺身鮮甜（建議自備芥末）。蒜蓉粉絲蒸蟶子必點。長蟹新鮮多肉，但蟹蓋炒飯偏油，建議用蟹蓋送白飯。

六人飲茶，服務員無帶位或招待。燒賣肉汁不多，蝦餃爽口彈牙，腸粉粉皮適中，排骨鹹味適中，牛仔骨太鹹且多汁但肉質易入口，小籠包皮厚且內餡較乾。

在坑口真味鮮廚食長腳蟹和燒鵝。清蒸阿拉斯加長腳蟹肉質鮮味、肉質爽口；燒鵝肉質與調味不錯，但送達時皮已淋，不夠熱。員工表現略嫌粗魯。

服務差，樓面員工吹水且無人帶位。餐具污糟，食物難食：鮑汁鳳爪硬、流心奶皇包無流心、四寶雞扎魚肚不夠淋。僅燒賣與茶水較正常。

蒜蓉蒸蟶子惹味且新鮮；龍躉兩味魚肉份量多且有鑊氣；金銀蒜蒸龍躉頭腩有鮮味；乾煸肥腸夠辣香口。

食物質素好，碟頭份量足。乳豬熱騰騰且味道不錯；蝦仁伊面爽口；西蘭花帶子珊瑚蚌有鑊氣；海味及翅好味；蒸魚夠滑；燒雞鮮嫩多汁但較鹹；糯米飯粒粒晶瑩。

原隻燒鵝半肥瘦，肉質鮮甜；羊腩煲肉質唔太肥，支竹入味；蟹粉扒豆苗蟹粉多；芥蘭炒蠟味去咗蠟味同草青味；鹽燒鮑魚保留鮮味及肉汁；咕嚕黑豚肉酸甜開胃；豉汁南瓜蒸白鱔肉質彈牙。

海鮮蒸鍋材料新鮮，特別推薦鮑魚、扇貝、黃花魚及沙白蜆，配以南瓜粥底味道絕配。

下午茶五個點心$130，食物質素有保證且價錢平。但員工質素欠佳，存在強迫搭枱、員工忙於吹水、食物賣晒唔主動告知等問題。

餐廳員工在上菜時突然弄人的頭，服務態度非常惡劣。

環境污糟，食物質素一般，份量與圖片不符。西班牙黑毛豬與圖片差異大，生蠔不新鮮，蟹肉質水。經理態度差。

海鮮餐。龍蝦肉質好，伊麵較碎。蒜茸粉絲蒸北元貝大粒新鮮，粉絲及金針菇豐富。上菜速度快，份量充足。

燒鵝與芥蘭好食，黑松露蝦仁炒蛋滑身。酸菜龍躉片湯底好，魚片嫩滑。

侍應態度無禮，不歡迎客人。因帶BB車被拒坐卡位，且對茶錢收費規定解釋不佳。

小炒王中的燒腩肉表現一般；安格斯牛柳粒肉質韌且有血水，且底部有生菜；日式雜菜煲沒味道且粉絲沒入味；菠蘿咕嚕肉口感很韌。整體表現令人失望。

龍躉無魚味且豉油味淡；燒鵝太鹹；發財蠔豉與照片不符，料薄且髮菜極少；朱脷薄；咕嚕肉表現正常。