寰宇堂

香港機場The Wing貴賓室寬敞舒適。頭等單點菜牌中西合璧，迷你雲吞麵味道到位。

寰宇堂食物種類多，包括麵包、餡餅、凍肉、水果、點心、湯類、果汁及咖啡。供應Haagen-Dazs杯裝雪糕。環境舒適。

香港機場Lounge，中式點心款式較多，水準不錯，有燒賣、碗仔翅及雲吞麵。西式部分食物較一般。

紅酒煮和牛入味但味道與牛腩相似；松露忌廉意大利雲吞香味不足；麥皮炸大蝦很乾。

國泰航空旗艦貴賓室裝修實而不華。點了現煮擔擔麵，湯底加了花生較香，但若能再辣點更好；麵質口感普通且帶少許鹼水味，建議改善。

國泰寰宇堂自助區牛肉燒賣好味，亦有即叫即煮的雲吞麵、擔擔麵等；但駐場服務生較不主動。

擔擔麵麵條不會太淋，醬料味道適中。其他中式點心、炒面及西式三文治、薯餅等味道正常。

國泰航空機場貴賓室環境比Plaza Premium雅緻，但食物種類較少。上層食物較多，包括雜果沙律；下層熱葷有紅酒燴雞、炒雜菌雜菜、免治牛肉炒飯及蕃茄忌廉湯，賣相不俗且清淡。

壽司飯質地較冷，但魚及鰻魚味道尚可，煙燻三文魚配醬汁及紅洋蔥很好吃。黑松露青豆燉飯火候適中，味道平衡。

早餐美味舒適，座位寬敞，餐具精緻。水煮蛋火候好，蛋白嫩滑蛋黃流質；豬肉腸香脆彈牙，薯餅香軟；咖啡香濃回甘。

嘗試了信用卡優惠的自助早餐。早餐供應粥、麵、腸粉、米粉、醃菜、豆漿、西餐肉腸、沙律、多士及明檔魚湯。

此篇內容主要描述作者2009年的工作轉變及前往英國培訓的經歷，提及搭乘國泰航空商務客艙及使用機場貴賓室的體驗，並未提及餐廳評論。