開業超過 50 年潮州菜館
潮州菜館。潮式醃螄蚶甜鹹微辣;滷水鵝肉質嫩、皮滑入味;生腸拼墨魚片手工佳,生腸有彈性,墨魚口感好。
於1963年創立的地道潮州飯店,以潮式打冷聞名。推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸,均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶,用汕頭出產獅蚶,加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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潮州菜館。潮式醃螄蚶甜鹹微辣;滷水鵝肉質嫩、皮滑入味;生腸拼墨魚片手工佳,生腸有彈性,墨魚口感好。
新蒲崗潮州飯店。炸蠔餅外脆內軟、蠔肉鮮甜;辣椒安格斯牛粒有嚼勁;原煲臘味飯有飯焦;滷水鵝肉嫩滑入味。
潮州打冷特色店。鹵水鵝$138肥瘦適中且入味;酥炸蠔餅$95金黃酥脆、蠔肉大;椒鹽鮮魷$135厚切彈牙;蠔仔粥$75蠔仔新鮮;鍋氣小炒皇$115含魷魚、蝦乾及白飯魚。
舊式飯店,食材新鮮且份量實在。蠔餅薄脆,炸普寧豆腐嫩滑,欖菜肉鬆四季豆有鑊氣,招牌鵝片與豆腐調味得宜,豉汁蒸大白鱔及甜芋泥亦好食。服務爽快。
地道潮州打冷老字號。招牌滷水鵝肉質嫩滑入味,鵝腸爽脆,鵝肝入口即溶。海鮮新鮮,如魚類彈牙鮮甜。打冷小菜選擇多,如炸蠔餅、避風塘炒蜆、生醃螄蚶等。價錢親民。
陳儀興飯店提供老派潮州菜。潮州滷水鵝件皮Q肉嫩,滷水醇厚帶藥材香,墊底豆腐吸飽精華;生炒糯米飯粒粒分明且潤而不膩;碧綠川椒大蝦仁大隻彈牙,帶微辛香氣。
環境具歲月痕跡,有潮州風味。潮州辣油香辣惹味。滷水鵝件配滷水豆腐很入味,椒鹽鱔球金黃香口且無骨,胡椒豬肚湯內有豬肚、菇、菜及腐。
潮州打冷老字號。鵝件肉嫩滑滷汁香濃;大眼雞新鮮厚實;啫啫魚標鮮甜彈牙;潮式醃螄蚶正宗惹味。出品有水準,份量不少,服務員快手。
滷水鵝皮軟肉嫩;椒鹽鮮魷炸得香脆;蠔仔粥味道適中且份量足;蠔餅大件飽滿且香脆不油膩;油鹽水浸大蜆鮮甜且無沙。
鵝件肉厚且味道均勻;馬友魚肉肥美新鮮;香芋椰汁臘味雞煲芋頭香味濃郁;辣豉汁炒苦瓜有鑊氣。
新蒲崗潮州菜。滷水拼盤鵝肝份量足、皮爽肉滑;咕嚕排骨甜酸平衡且脆口;魚香茄子煲足料鹹香;豉椒大蜆味濃。脆皮落湯錢甜品大件且口感煙韌。
食咗潮州打冷宵夜。鹵水鵝件肥美肉滑,鵝肝粉嫩鵝腸爽脆;枝竹火腩炆大鱔肥美脆口;福果甜芋泥香滑軟糯。
滷水鵝件份量多、滷水味夠且鵝肉嫩滑;鹽燒烏頭大條且調味適中;生腸拼墨魚片生腸口感好,墨魚片亦唔硬。
新蒲崗60年潮州飯店。招牌鹵水鵝皮滑肉嫩,滷水鹹香;脆皮炸大腸乾淨不膩;勝瓜冬菜煮中蝦爽脆鮮甜;春菜煲份量足且腩肉鹹香;潮州炒麵線有鑊氣且爽口。
新蒲崗陳儀興飯店。滷水鵝肉嫩滑、滷汁入味;豆腐吸滿滷味;凍食馬友魚新鮮肥美;蠔仔粥蠔仔大粒、湯底綿滑;砵仔焗魚腸有陳皮清香;芳魚炒豆苗嫩綠爽口但略油。
滷水鵝肉香濃入味;薑蔥啫啫魚鰾爽口彈牙,配蜆芥非常惹味;椒鹽百花釀大腸香脆豐富;油鹽水浸大蜆鮮甜。
潮州打冷老字號。滷水鵝件皮滑肉嫩,滷水醇厚入味;鑊氣小炒配料豐富,火候好;香芋椰汁臘味雞煲椰奶香濃,芋頭鬆化,適合撈飯。
潮汕菜味道驚喜。必食菜式包括:鹵水鵝(肉質嫩、入味)、潮州炸蠔餅(金黃香脆、蠔肥美)、潮式凍馬友(魚肉幼嫩)及春菜煲(份量多、鹹香味濃)。
新蒲崗陳儀興飯店是潮州菜老字號。鵝件滷水香醇,肉質嫩滑;馬友魚油豐富,配普寧豆醬提鮮;蠔餅金黃脆卜卜,蠔仔飽滿;豆苗浸時蔬湯底鮮甜;韭菜豬紅滑嘟嘟且惹味。
新蒲崗潮州菜老字號。滷水鵝肉質嫩滑且入味,配軟綿豆腐;鵝肝入口軟熟;蒜香骨椒鹽做法,蒜頭香口惹味。

Early Bird Coffee


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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