大方食家

招牌黃酒雞酒香濃郁，甜而不膩。墨魚丸Q彈爽口且份量大，墨魚粒豐富。牛三寶份量足，牛筋糯滑入味。

家鄉黃酒雞米粉湯底香濃，雞件惹味，米粉暖胃；上湯菜心味道甜；凍檸茶茶底香濃；花膠海參雞米線湯底滋潤帶胡椒香，花膠、海參及雞件質地佳；凍鴛鴦味道正常；墨魚丸必吃。

大方食家（大埔）的招牌豬肚魚肚雞湯米線，豬肚乾淨無腥味，魚肚軟滑，雞肉嫩；家鄉黃湯米粉湯底濃郁，米粉彈牙且配料充足；牛三寶包括牛筋軟糯、牛肚爽口、牛腩軟腍；沙薑豬手香氣撲鼻且爽彈；生菜新鮮清甜；炸魚皮金黃酥脆。

魚肚豬肚雞米線湯底濃郁，豬肚爽口，雞肉滑；家鄉黃酒雞飯酒香滲入米飯；牛三寶味道穩陣，牛腩軟腍，牛肚入味；上湯菜心嫩；凍檸茶茶味夠。

大方食家菜式出色。蘿蔔羊腩湯羊腩鬆化、湯底濃厚；花膠海參雞湯米粉湯頭濃郁，花膠海參入味；黃酒雞湯酒香滲透；枸杞豬潤瘦肉湯清潤鮮甜。

大方食家的湯米很有傳統風味。枸杞豬潤瘦肉湯米豬潤爽滑不腥，配自製辣椒油很有層次；魚肚豬肚雞湯米湯頭乳白醇厚，雞肉爽脆，豬肚乾淨無異味。份量充足且價格合理。

魚肚豬肚雞米粉湯頭清鮮，米粉滑嫩；枸杞豬潤瘦肉河粉回味無窮；墨魚丸爽滑彈牙；豬肉鮮蝦雲吞口感豐富；凍檸七清爽。

新鮮豬雜枸杞河粉湯頭濃郁，河粉順滑。羊肚菌蟲草花雞米線雞肉鮮嫩，湯底清甜。腩汁菜心脆嫩入味。牛三寶中牛腩軟熟、牛筋有彈性、牛肚脆口。沙薑豬手肉質鮮嫩。墨魚丸彈牙鮮味足。

黃酒煮雞肉質嫩滑且帶甜味。崩沙腩肥瘦均勻，牛味濃。牛三寶份量大且炆得入味。韭菜餃餡料多。

街坊熱門小店。黃酒雞飯湯底醇厚、雞肉嫩滑且滋補；手打墨魚丸米線墨魚丸彈牙有胡椒香；豬潤瘦肉枸杞湯豬潤不腥、湯頭濃郁；涼拌沙姜豬手皮爽肉嫩。

黃酒雞飯香氣豐富、雞肉嫩滑，價格實惠。奶茶口感順滑。花旗參麥冬杞子茶味道清新甘甜。涼拌沙姜豬耳口感爽脆。

清遠黃酒雞湯湯頭醇香，雞肉爽彈；枸杞豬潤瘦肉湯米粉豬膶爽口，瘦肉入味；水餃皮滑餡料有肉香，雲吞用料十足。

黃酒雞湯米線用清遠雞，肉質多且有雞味，配紅棗雲耳，味道香。陳皮吉普茶可任飲。價錢抵食，一碗$50。

招牌家鄉黃酒雞米粉湯底鮮美，雞肉鮮嫩且帶酒香；牛三寶河粉配料豐富，牛腩軟嫩，牛肚有嚼勁；五香牛腩肉質軟嫩入味。

大埔粉麵店，黃酒雞真材實料，湯底香噴噴；新鮮豬潤瘦肉枸杞湯清甜；花旗參麥冬杞子茶不錯。

主打新鮮食材即叫即煮。招牌魚肚豬肚雞飯湯底清甜，雞肉彈牙；黃酒清遠雞河粉香濃；新鮮豬雜粉份量多且口感嫩彈；牛三寶入味且口感嫩滑；涼拌沙姜豬手。

沙薑豬手/豬耳$38，豬手厚肉，豬耳入味。新鮮豬肉鮮蝦雲吞米粉$40，蝦肉鮮甜。什丸$58，墨魚丸足料鮮甜。崩沙腩$60，肉質有咬口。

黃酒雞米線湯頭酒香醇厚，雞肉軟嫩；枸杞豬潤瘦肉米線湯頭清澈鮮甜，豬潤無腥味，瘦肉嫩滑；羊肚菌蟲草花雞湯香濃，雞肉軟爛；雲吞拼墨丸皮薄餡靚，蝦仁彈牙，墨魚丸緊實。

大方能站穩腳步，黃酒煮雞撈飯、苟𣏌豬閏及雲吞（皮淋、肉鮮、配辣椒油）均好味。但店內辣椒油使用鐵缶及鐵匙盛裝，存在金屬腐蝕風險。

食物有家鄉味，價格親民。家鄉黃酒煮雞雞肉滑，有黃酒香味；新鮮豬雜湯鮮甜無蘇腥味；牛坑腩帶筋但肉質不韌，牛味重；油菜菜心份量足。