名苑酒家

假期留港飲早茶，發現餐廳限時1.5小時，覺得飲茶的意義被削弱。

排隊入座後座位安排喺牆邊角落，感覺唔好。向店長反映時，店長態度惡劣，唔俾考慮就直接叫下一組。

啟德名苑間酒家出菜較慢，但海鮮小炒夠鑊氣、鮮味十足。人均約兩百元，性價比高，環境闊落且冷氣充足。

名苑酒家點心新鮮精緻。蝦餃皮薄餡飽滿，燒賣肉質豐富，榴槤糕香濃甜而不膩。環境典雅，服務周到。

食物很出色，包括片皮鴨、叉燒皇、蒸沙巴龍躉、意大利黑醋骨、羊肚菌蒸肉餅、小炒皇、豆苗、蒜蓉炒菜心、富豪炒飯及紅棗糕。富豪炒飯有蛋白和瑤柱，口感好；紅棗糕有黑糖味。

點心有驚喜。大良鮮奶一口酥外皮酥脆、奶香突出；小嬌白玉棉花雞肉質嫩；原隻鮮蝦滑腸粉腸粉薄、蝦大隻；紫金醬蒸鳳爪味道濃、質地軟腍；黑金流沙奶黃包味道香、包皮鬆軟。

筍尖蝦餃皇新鮮彈牙、清甜多汁；招牌灌湯小籠包皮薄湯濃；極品花膠灌湯餃花膠軟滑、湯頭鮮甜；法式焦糖燉蛋滑溜濃郁。

中式餐廳裝潢靚。大師傳統片皮鴨皮脆肉多，配青瓜酸醬不油膩；燒鵝皇雙拼叉燒皮脆肉厚，叉燒多肉且瘦嫩；川味貓耳朵無骨鳳爪味道重口味且Juicy；蜂蜜柚子脆蝦球外脆內彈。

食中菜，上湯鮮龍蝦伊麵龍蝦新鮮，配南瓜麵；即席片皮鴨皮香脆肉嫩；頭抽銀絲炒小炒皇清爽下飯；蒜香骨炸漿薄身酥脆；健康炒六錦時菜新鮮爽脆。

蘿蔔絲酥卷酥脆，蒸釀茄子魚肉彈牙，煎韭菜餃外皮脆且韭菜香，粉皮薄餡靚。斑斕糕有淡淡斑斕味，藥膳雞腳炆得林，黑金流沙包及叉燒包都好味，酸菜魚魚片滑且酸辣適中，炸鮮奶外脆內軟。

名苑酒家質素高且抵食。服務極好，會主動斟茶加水及提醒湯品熱度。紅燒脆皮乳鴿皮脆肉嫩，必點孖寶中的咕嚕肉外脆內軟，酸甜味道適中。

名苑酒家菜式不錯。金沙四季豆鹹香酥脆，魚香茄子炆米鹹香微辣，法式焦糖燉蛋香滑且焦糖脆口，亦有香麻醬鐵鎚淮山。

啟德名苑環境開揚舒適。片皮鴨皮脆肉嫩，避風塘燒脆茄子金黃酥化，可要求加辣。響螺海皇燉冬瓜盅足料鮮甜，冰鎮菠蘿咕噜肉酸甜開胃，桃膠蛋白杏仁茶香滑。

啟德明苑酒樓廣東菜很正宗。澳洲龍蝦南瓜麵龍蝦肉厚且麵條鮮甜；片皮鴨皮脆；頭抽銀魚仔小炒皇有鑊氣且不油膩；金牌蒜香骨香口；健康炒六錦素菜炒得漂亮。

啟德分店環境舒適。天師傳統片皮鴨鴨皮香脆不油膩，鴨脾大；冬瓜盅份量大，適合多人享用。

片皮鴨$88半隻，份量大，鴨肉香口不肥且不乾，配柚子醬好食。生蠔煲生蠔大隻且薑蔥味香。瑤柱蛋白炒飯份量大且香，抵食。蝦醬啫勝瓜味道濃郁。

啟德體育園中菜，環境舒適。鮮蝦燒賣皇大粒且口感鬆軟；荀尖鮮蝦餃皮薄內餡足；叉燒滑腸粉味道香甜；芝麻芋絲脆軟且芋香味濃。

名苑提供高質粵菜。大帥傳統片皮鴨皮脆肉嫩，配柚子醬很特別；蠔皇扣鮑魚玉掌買一送一，鮑魚厚身彈牙，鵝掌入味；鮮菠蘿咕嚕肉豬肉香脆，酸甜適中。

啟德酒樓CP值高。紅燒脆皮乳鴿買一送一，外皮香脆且肉厚入味；蜂蜜柚子脆蝦球外脆內嫩，汁水酸甜；窩燒鮑魚雞粒炒飯粒粒分明且鮑魚份量多；招牌酸菜滑魚片湯頭酸辣度一般。

大師傳統片皮鴨皮金黃酥脆、肉質鮮嫩；蠔皇扣鮑魚玉掌質感佳；招牌酸菜滑魚片滑嫩惹味；響螺海皇燉冬瓜盅湯頭清甜，冬瓜口感綿密。