財記粥麵

歷史悠久的熟食中心麵檔。服務好，熟客認得。推薦蘿蔔及大腸，煮得入味腍。可以選粗麵、幼麵或米粉，加辣汁亦很適合。

招牌什麵有九款餸，份量大，湯底具藥膳味，辣汁醒胃。冬菇、齋卜入味軟腍，魷魚爽彈。店鋪多於早市營業。

什麵($46)料足，包含豬皮、魷魚、蘿蔔、豬血、螺肉、魚蛋、齋卜及藥心。湯汁帶有特別的藥膳味。

辣汁是靈魂，分為大中小辣度。配料約10多款，冬菇及新界菜非常出色。

冬菇、齋卜及米粉值得一試。店舖只做午市，不設晚市。

車仔撈麵營業時間較早。咖喱魷魚爽口彈牙，豬皮入味，蘿蔔軟腍清甜，菜心偏軟身，份量充足。湯汁味道較濃。

五餸撈麵價格實惠。齋卜入味好味，豬皮較薄且唔夠淋。星期日供應時間較短，螺肉及白粥較早賣完。人多時需耐候，粗麵需等候較長時間。

柴灣財記粥麵，魷魚蘿蔔齋卜入味，蘿蔔清甜，魷魚爽身，豬紅正常，撈麵面汁足夠。柚皮處理得鬆化。白粥一碗七蚊，口味清淡。吃完後感覺有點口渴。

財記粥麵位於吉勝街熟食市場，經營超過60年。招牌魷魚麵採用撈麵做法，配上雙份清甜蘿蔔、齋及魷魚鬚。

招牌魷魚麵，魷魚彈牙，蘿蔔甜糯，麵質爽口。白粥綿滑且有白果香味，水準穩定。

柴灣出名的撈麵店。麵煮得啱啱好，但醬汁會留在碗底導致愈食愈咸。餸菜合格，特別是魷魚爽口，豬腸洗得乾淨有咬口，價格低廉。

咖哩魷魚好味，鳳爪夠軟，但吃後會有口乾感；麵線味道尚可但梘水味較重，性價比一般。

前往柴灣財記粥麵。

位置隔涉且環境較細。車仔面為豉油撈味，配料豐富，例如4款配料（魚蛋、鹵蛋、蘿蔔、冬菇）只需$30，份量大且價錢合理。

在柴灣財記食午餐。點了滷水蛋（味道一流）、咖哩齋及蘿蔔（炆得好甜但份量較少）。對魷魚味道一般。

吉勝街熟食市場財記的車仔撈米醬汁濃稠，魚蛋彈牙，翼尖滷得入味，蘿蔔一般。米王粥底不稀不稠有米香，內有紅棗及白果。

三餸麵收費$27，份量充足。建議外賣叫多汁，因為醬汁是精髓。冬天推薦白蘿蔔，入味且甜。

柴灣工廈旁的車仔麵檔。推薦招牌魷魚、自製滷水雞腳、滷水蛋、羅白及豬皮，魚旦、齋及螺肉亦不錯。提供粗、幼麵及米粉選擇。

柴灣舊式車仔麵。滷水入味，推薦冬菇及軟身豬紅。幼面較好吸汁，但整體略嫌油多。份量大且抵食，環境為街市風格。

車仔麵材料價錢便宜。豬紅滑溜，魷魚爽口脆卜卜，蘿蔔清甜無渣，魚蛋彈牙鮮味足。米粉爽身彈口，淋上鹵汁好食。