在荃灣綠楊坊食飯,紹興喉口鮮肉包外皮柔軟、內餡鮮甜多汁;粉絲裏蝦蝦肉彈牙、口感新鮮;麵餅醬香五花肉肥瘦均勻、醬香濃郁;香乾涼拌馬蘭頭清爽解膩;鳳梨百香果酸甜開胃;西湖雷峰塔細膩滑順、甜而不膩。
GREEN TEA (Luk Yeung Galleria)
第一家綠茶餐廳於2008年開設於杭州西子湖畔一片美麗的龍井茶園中,故而得名。如今,綠茶集團已經在全球擁有約500家直營門店,並於2025年5月在香港交易所成功上市。在香港地區,我們邀請到米芝蓮名廚俞斌先生擔任首席顧問,為食客展現其獨有的「⼀⼿煙⽕,⼀⼿藝術」的浙菜美學。
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在荃灣綠楊坊食飯,紹興喉口鮮肉包外皮柔軟、內餡鮮甜多汁;粉絲裏蝦蝦肉彈牙、口感新鮮;麵餅醬香五花肉肥瘦均勻、醬香濃郁;香乾涼拌馬蘭頭清爽解膩;鳳梨百香果酸甜開胃;西湖雷峰塔細膩滑順、甜而不膩。
綠茶餐廳提供米芝蓮名廚設計菜單。東坡仔排醬香濃郁、肉質鬆化;雞汁鱸魚鮮嫩無腥;招牌麵包外脆內軟,配雪糕食用。
荃灣新派浙菜,裝修具江南水鄉風格。黑胡椒杭州叫花雞肉質軟腍入味;杭三鮮湯頭鮮甜;宋嫂魚羹酸甜適中。
江南菜表現合格。環境古雅,座位闊落,但高峰期較嘈。招牌過江龍入味但肉質普通;浙江菜味道中規中矩,但份量較國內分店細且價錢較貴。服務態度不錯但上菜速度偏慢。
五色臘味焗飯份量足夠2-3人食,飯粒乾身有飯焦;粉絲蝦球鮮蝦大隻彈牙;西湖雷峰塔口感綿密細滑,似牛奶布甸。
黑胡椒杭州叫化雞肉質嫩滑,黑胡椒味適中;五色臘味焗飯份量足且口感豐富;綠茶蝦餃蝦肉爽口彈牙;江南綠茶餅酥化且芋泥甜而不膩;西湖雷峰塔賣相吸睛。
荃灣綠茶餐廳。雞汁鱸魚鮮甜嫩滑;乾鍋五花肉紙片筍鑊氣十足;黑松露牛肉炒飯粒粒分明;西湖雷峰塔造型精巧且味道微甜。暴打鳳梨茶與龍井綠茶清爽解膩。環境如樹林般清新。
韭菜蝦仁薄脆餅餅皮薄脆;砂鍋西施豆腐材料豐富且高湯鮮甜;乾鍋五花肉紙片筍調味適中;鮑汁燒年糕口感煙韌;懷舊米漿清甜;西湖雷峰塔甜品造型特別。
荃灣綠茶餐廳環境舒適。麵包誘惑配抹茶雪糕吐司外脆內軟;乾鍋五花肉紙片筍微辣惹味;雪菜酸湯魚片湯底鮮甜;福祿滿園點心小拼甜度適中;西湖雷峰塔甜品造型精緻。
荃灣綠茶質素與深圳分店相當。薄皮鮮肉小籠包皮薄餡靚;東坡仔排肥瘦合理;香鍋花菜爽口微辣;蔥香脆皮烤鴨鮮嫩且配有XO醬與香蔥;西湖雷風塔口感滑嫩。
杭州菜餐廳菜式包括:龍井烤雞香脆且肉質嫩滑;黑松露牛肉炒飯牛肉粒多且惹味;宋嫂魚羹魚肉多;蝦乾小白菜份量大且帶鮮味;西湖雷峰塔甜品精緻。
五色臘味焗飯份量十足,飯粒乾身且有飯焦;粉絲裹蝦蝦肉爽口彈牙;龍井烤雞外皮酥脆、肉質嫩滑且帶茶味;西湖雷峰塔甜品質感似牛奶布甸,甜度適中。
綠茶味道好。粉絲裹蝦蝦未煮熟,但味道香,粉絲味濃。蛤蜊絲瓜蛤蜊細隻,絲瓜味道淡且唔提味。雪花糖醋裡脊肉質嫩滑但調味偏酸。綠茶餅外脆內軟,雷鋒塔味道一般。
上菜快,菜式夠熱,服務態度好。
荃灣新分店環境舒適。宋嫂魚羹香濃,黑木耳與萵筍口感爽脆;蕃茄土豆墩牛腩牛味香濃,土豆綿密;蝦湯泡飯熱騰騰且蝦鮮甜;雪菜黃魚麵亦不錯。
菜式賣相精緻,南瓜小食外脆內軟帶海苔味。甜品視覺效果好,味道偏甜不膩。炒麵條入味且配料足,份量適中。
荃灣江南菜。招牌菜包括粉絲蝦、蝦湯泡飯、東坡肉同蒸五花肉。粉絲蝦鮮甜滑溜;蝦湯泡飯湯底濃郁,米飯分明;東坡肉肥而不膩,入口即化;蒸五花肉肉質嫩滑。份量足夠,價錢合理。
食物水準高且擺盤精美。龍井烤雞、砂鍋西施豆腐、雞汁鱸魚、雪花糖醋肉、蛤蜊絲瓜及五色辣味焗飯均美味。餐廳寬敞舒適,侍應服務有禮。
雞汁鱸魚魚肉嫩滑,味道鮮甜。黑松露牛肉炒飯粒粒分明有鑊氣,黑松露與牛肉香氣契合。雪花糖醋豬肉外層香脆內裏嫩滑,糖醋汁酸甜適中。
綠茶餐廳。沁汁青瓜清甜脆口;蝦仁蒸蛋嫩滑鮮甜;黑松露牛肉炒飯牛肉嫩滑;蔥香脆皮烤鴨皮脆肉嫩;暴打鳳梨茶鳳梨味重。