特色懷舊老公餅
長洲郭錦記餅店的老公餅使用南乳餡,外皮脆鬆,餡料軟熟,鹹甜適中且南乳味香。
Kwok Kam Kee Cake Shop
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長洲郭錦記餅店的老公餅使用南乳餡,外皮脆鬆,餡料軟熟,鹹甜適中且南乳味香。
長洲餅店生意好,香蕉紅豆糕塊頭較大。
郭錦記餅店提供太平清醮限定阿華田平安包($15/個),口感軟熟似麵包,內餡有濃郁阿華田味,但質感較似空氣感忌廉。傳統平安包(蓮蓉、麻蓉、紅豆)為$10/個,size如手掌大。
蓮蓉平安包口感煙韌,蓮蓉餡稠糊且甜度適中;麻蓉平安包較鬆軟有韌性。
在郭錦記餅店購買了豆沙及麻蓉平安包。包子香滑夠甜,餡料雖然不多但味道香濃。
長洲郭錦記是40年歷史老店,生產自家廠房食品,包括雞仔餅、棋子餅及各款糯米糍。大魚蛋($45/7粒)比一般大三倍,口感彈牙有魚味,附上豉油及辣椒醬。
買咗雞仔餅,口感有少少脆口。原本想買蛋卷,但店員對蛋卷的稱呼令人困惑。
長洲郭錦記餅店的平安包口感煙韌鬆軟,帶少少甜味。豆沙餡大塊滑順,熱辣辣;蓮蓉餡較稠糊;芝麻味不明顯。
在長洲郭錦記買了香蕉糕和雞仔餅。香蕉糕口感似橡筋,不夠軟綿;雞仔餅外皮脆得像曲奇,餡料充足但油膩。
郭錦記斑蘭蛋糕夠軟熟,入口有質感且香味撲鼻。蛋圈內藏忌廉,口感豐富。
長洲買嘅雞仔餅唔係好油,口感唔太痴牙,放耐咗都唔太硬,味道鹹甜適中。雖然唔係啱啱整好,但味道唔錯。
長洲平安包豆沙味很好吃,包身鬆軟微甜,豆沙餡濃滑,比例適中,熱食更佳。
在SOGO超市試了郭錦記的手工芋圓,口感煙韌,與台灣做法無異。
長洲郭錦記是歷史悠久的餅店,販售各式傳統中式糕餅,如棋子餅、雞仔餅、光酥餅、老婆餅、老公餅等。
在長洲郭錦記買豆沙平安包,包身夠軟,豆沙味道淡淡且不會太甜,真材實料。
在長洲郭錦記餅店購買傳統麻蓉包,麵包飽滿,餡料多且口感乾身。
在小區買到郭錦記平安包,需隔水蒸10至15分鐘。內餡為冬瓜蓉,份量適中且甜度適中,材料適合素食者。
長洲郭錦記推出蜘蛛俠系列平安包,每盒四款(紅豆沙、香芋、蓮蓉、麻蓉),口感紮實,餡料甜度較高。
在SOGO買了郭錦記的糯米糍(芋頭、抹茶紅豆、朱古力軟心)及麻蓉平安包。糯米糍皮薄且有彈性,餡料充足;芋頭味糯而不甜,抹茶紅豆味濃郁;朱古力軟心味餡料呈流質忌廉狀,較無預期中濃郁。
買了包子發現是冰凍的,口感麻蓉味不夠,像只是幾粒芝麻在東瓜容。詢問後店員表示沒有熱的,質素令人失望。